蓝版【2021忙肺】古树小饼品鉴

近段时间，龑王家【艾老师选茶】栏目重点在推荐班章老茶，比如2002年班章散块、2003年班章青饼、华联定制2004年班章王、黎明2007班章王等多款。其中前两款几乎售罄，只剩少量尾货了。我个人更偏爱体感强烈、滋味霸气的华联班章王和黎明班章王，这两款茶带着“王”字，也确实有“王”的风范，当然价格也相对高一些。

平时自己喝老茶多，分享茶也多顺着自己的口味，于是龑王家自有品牌的新茶便喝得少。偶尔有茶友问起，才取样品试一泡。老朋友张老师会喝茶，他说，新茶有新茶的鲜爽，老茶有老茶的陈韵，偶尔换换口味，便是另一番滋味。近日除了那几款班章，常喝的就是紫玉06老忙肺古树茶，可惜这一款也快见底了。

喝着紫玉老忙肺，自然想起了龑王家早年出的蓝版忙肺古树小饼，索性取一泡看看转化得如何。如实记录如下。

器具为120毫升盖碗，投茶6.03克，珍茗山泉水。

干茶闻着有菌香、兰香、蜜香，香气干净。

温杯投茶，菌香和兰香更显，仓储很干净。洗茶后，汤体明黄透亮，叶底透出木质香，陈香初显。杯香是兰香、甜香、蜜香混合，挂杯持久。

品茗环节

头道：入口清甜鲜爽，蜜甜感突出，生津回甘来得快。

第二道：清甜里多了一缕菌香，舌面有轻微涩感，很快化开，生津回甘更加强烈，喉韵渐渐浮现。

第三道：依旧清甜鲜爽，茶汤饱满厚实，蜜甜感充满口腔，喉韵舒服，腹部有轻微的饱胀感。

第四道：甜感更明显，微涩，滋味厚实饱满，体感和气韵开始显露。

第五道：甜度持续上升，汤质饱满，鲜爽度好，饮后气韵和体感明显。

第六道：蜜甜感格外突出，茶汤厚实有力，喉韵深长，气韵和体感持续，略带饱腹感。

第七道：清甜爽口，转出糖甜感，滋味鲜美厚实，体感和气韵依然清晰。

第八道：清甜，汤感厚实，糖甜感持久，身体通透舒畅。

第九道（闷三分钟）：入口甜润，蜜甜和原叶香交融，滋味饱满，生津回甘强烈，体感和气韵达到一个高峰。

从一道道喝下来，整体平稳耐泡，甜度贯穿始终，从清甜渐渐走向蜜甜、糖甜，气韵由隐到显，喉韵和体感层层递进。能感受到，这款茶新茶时的青涩已经褪去，转化得温和又有力道。

忙肺茶的特点向来是劲道足、回甘好。新茶阶段苦涩感较重，但骨架硬朗，正是陈化的好底子。现在喝蓝版忙肺小饼，苦涩感大幅降低，甜醇与气韵占据了主导，那种清鲜还在，同时又多了几分沉着的韵味。几杯下肚，后背微微发热，体感舒畅，这也正是好茶才有的表现。

之前有南方的老友品饮过蓝版忙肺小饼，反馈说存放后转化出了烟味。那是他自己放了一段时间再开汤的感受。我手上这一饼一直存在龑王家仓库里，目前还没有喝到烟香。如果能转化出烟味，那又是另一番风味了，我个人其实很期待。

整体来看，蓝版忙肺古树小饼经过数年陈化，如今香甜鲜爽，茶汤有劲道，气韵和体感强烈，喉韵清晰，越来越有忙肺老茶的影子，正渐渐接近理想中的忙肺真味。更难得的是，这款小饼质价比高，很适合喜欢藏茶的茶友入手，边喝边存，慢慢感受它的变化。近日常喝班章，回过头再喝这款忙肺，觉得班章霸气外放，忙肺刚中带柔，转化后的忙肺小饼甜润饱满，气韵悠长，作为日常品饮，实在是一种舒服的陪伴。

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