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茶客老金:绿水塘头春古树

作者:茶客老金  日期:04-07 来源:茶客老金的品茶日志

绿水塘头春古树普洱茶

四川茶友“一石不二”分享交流的茶品,绿水塘头春古树。

绿水塘是临沧茶区非常小众的一片茶地,产量低,品质高,据说不次于冰岛老寨,价格也不菲,听说茶山价至少目前不低于15000/公斤以上,这片茶地我还真没喝过,有缘得分享,尝尝看。

绿水塘头春古树普洱茶

绿水塘头春古树普洱茶

茶样约7克(散料),120ml白瓷盖碗,办公室桶装水,保持95度以上沸水,不使用茶滤网,快速洗茶一次,醒茶一分钟,沿盖碗边环形注水,初始以5~10秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

绿水塘头春古树普洱茶

绿水塘头春古树普洱茶

绿水塘头春古树普洱茶

绿水塘头春古树普洱茶
绿水塘头春古树普洱茶

干茶,草木幽香;

洗茶,花香扑鼻,叶底花香、草木甜香,挂杯花香、清甜气息;

冲泡,花香悠扬,透着些微脂粉香甜,有淡淡毫香、嫩香,清爽清雅,入口甘甜,微苦,是那种有点类似高端绿茶的清苦感,气息清透,微微需要去捕捉的薄涩于上颚一闪而过,回甘生津迅速,茶汤细滑,汤水细腻,顺喉而下,喉感舒畅,咀嚼茶汤,香溶于水,口鼻间,花草幽香萦绕,齿颊间草木清甜留存,舌底微苦韵,很舒服的清苦透彻感,喉头草木甘香回馈,口腔饱和度高,满口香甜感,随冲泡,甘凉清甜伴随着微苦、微涩,苦不粘留,涩感于舌面、上颚微有累积,但无附着感,品饮间歇化开,口腔清凉、喉头舒爽,喉韵律动持续并随品饮渐有下沉,气感清透,渗透力直接,直透后背并上行,体感刺激性不显,身体随品饮渐有通透感,能明显感觉到一波波冲刷感,透着“清爽”意境,如置山林清泉边,花香悠悠,山野清韵贯穿全身,香韵留存持久,愉悦感高。

品鉴结论:

优点:香气馥郁、雅致,苦涩轻微,甜感凸显,汤水细腻,汤感柔顺细滑,气感清透,体感舒畅,韵感沉入,香韵留存持久。

缺点:微有薄涩累积,汤质厚度略欠,汤感绵滑度有待时间打磨。

是不是绿水塘我无法确定,但从品质呈现而言这是一款优质的临沧茶。有着临沧茶香高、水滑、气足的共性,同时它也具备不次于冰岛老寨茶的细腻度,汤水细滑柔顺,气感的清润感和穿透力以及体感冲刷力甚至要比冰岛老寨还要好,香而不俗,透着雅致感,不像邦东“泛昔归”地区那一代那么“妖艳”,香韵留存持久,回韵悠长,香韵、水路、气感清透力是这款茶最大的优点,苦涩轻微,甜感凸显,虽然涩感微有累积,但瑕不掩瑜,喉韵深入,舒爽,茶质的厚度在临沧茶里其实不能算薄,可能要比昔归忙麓山核心产区的差一点,这款茶的优势不在茶质,而是香韵和气韵,这是有别于传统普洱茶“浓酽”的另一种审美倾向。

茶样散料未经蒸压成型,不做陈化预判,但整体韵致风格应该跟临沧茶的转化脉络一致,香韵的转化没有跟踪,不好说,但是个人觉得高端临沧茶最好还是从当下就开始品饮,或者放个一两年待汤感绵滑度提升后即品饮,就目前所接触的临沧茶而言,后期陈化(十年陈期或者以上)出来的木质香韵并没有初期的花果香韵那么让人愉悦,一家之言,茶友还是根据自己的喜好决定吧。

发烧友玩家级评级标准:5#下

绿水塘头春古树普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):9分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):8分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):9分

6、韵(韵感表现):9分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网发布,观点仅代表作者个人。

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