艾老师选茶‖奢侈品存世老茶(16):1996年7542青饼
——【龑王牌】喝有温度的茶,做有温度的人
【龑王牌】小众名山茶文化品牌,距离百年茶企品牌还有95年
茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。
茶为饮品,是入口之物,喝茶应当喝好点,喝少点。近段时间,龑王家【艾老师选茶】栏目推荐诸多奢侈品级别的存世老茶作品,口感温和,适宜长期饮用。今日,龑王家【艾老师选茶】栏目再推一款90年代的7542青饼,即1996年7542青饼。
图为1996年7542青饼
都说,普通的东西都是人找物,好的产品都是物找人,可遇而不可求,就算你见到了,不具备一些条件,它也不会到你手里。当前,1996年7542青饼这款老茶作品,存品剩10提。
昨日(8月27日)申时茶开汤品鉴了省公司昆明茶厂1994出的7542青饼,我还在陶醉其中。就品质来讲,“香甜醇厚滑”应有尽有,汤体油润类似果冻般的质地,汤感醇滑厚实,滋味饱满,糖醇香极其明显……是一款不可多得的醇香型高端老茶。
图为1996年7542青饼
今日本想再品鉴一下1994年的7542青饼,回头想想,这种奢侈品级别的老茶,偶尔喝喝就可以了,不可再贪心了。于是乎,今日申时茶撬一块1996年的7542青饼试试,样品是直接从茶饼上撬下来,还未来不及醒茶,也就将就着试喝一下了。
图为1996年7542青饼
在此,我还是再强调一下,不论是咱们龑王家的老朋友,还是其他爱老茶的朋友,泡老茶还是在泡前醒一醒茶,再试,滋味口感会更上一层楼。
品鉴1996年7542青饼小记
投茶量:取样8.77克
泡茶器:170毫升,紫砂壶
图为1996年7542青饼
洗茶、润茶两道。茶底:烟香,陈香;杯香:蜜香,烟香,陈香;冷却后,兰香。
图为1996年7542青饼洗茶润茶第二道汤
品鉴第一道茶汤:汤体橘黄透亮,入口甜润顺滑,有荷叶香,滋味饱满厚实;气韵强烈,回甘迅猛,两颊生津。饮后,抿一下嘴唇,都是甜味。
图为1996年7542青饼品茗头道汤
杯香:陈香。
品鉴第二道茶汤:汤体橘黄油亮,入口润滑,有苦韵,滋味厚重,包裹感强烈,压舌感。饮后,生津生猛,咽都咽不完。
图为1996年7542青饼品茗第二道汤
品鉴第三道茶汤:汤体橘黄油亮,入口油润感十足,有荷叶香、烟香,滋味饱满厚实。饮后,口腔中留有类似薄荷一样的清凉感。饮后气韵强烈,上头。
品鉴第四道茶汤:汤体橘黄油亮,入口有药香、荷叶香、烟香,滋味厚实。
图为1996年7542青饼品茗第四道汤
品鉴第五道茶汤:入口润滑,药香显著,滋味饱满厚实,气韵体感强烈,饮后,上头(头闷)。
图为1996年7542青饼品茗第五道汤
从品饮体验来讲,今日品鉴的这7542青饼(1996年)在气韵上胜于昨日品鉴的7542青饼(1994年)。就我个人的偏爱程度来讲,我更青睐于口感滋味香醇型的7542青饼(1996年);而1994年款7542青饼,滋味浓酽,气韵上头,饮后有头闷感,不甚“茶”力。
就在这时,我想起了早些年我在推荐郎河的两个老茶时,即郎河易武熊猫饼和郎河98六山特制青饼。当时,我也是偏爱郎河易武熊猫饼,然而,有很大一部分老茶人说,郎河98六山特制青饼更霸气。
因而,龑王家的朋友们,在选购上述两个90年代的老茶作品之时,可以根据自身口感的偏好而择茶。我个人的建议时,这两个茶品都极其稀缺,都可以存一点慢慢喝,同时,也可以对比品鉴。
品鉴第六道茶汤:汤体金黄油亮,待茶汤稍微冷却一会饮,入口润滑,甜度高,体感强烈,上头。
品鉴第七道茶汤:入口润滑,药香显著,略有苦韵,汤感润滑,滋味饱满厚实,甜度高。(这泡茶,都快把我喝虚了。)
图为1996年7542青饼品茗第七道汤
由于个人“不甚茶力”的缘故,这泡茶喝到第11道茶汤时,耗时整整2个小时。也就是从第七道茶汤开始,慢慢泡,慢慢饮,慢慢体验其味。
品鉴第八道茶汤:汤体金黄油亮,入口甜润度高,略带苦韵,汤感细腻。饮后,有气韵,温和了许多。
图为1996年7542青饼品茗第八道汤
品鉴第九、十道茶汤:入口甜润,荷叶香又一次显现;滋味饱满,汤感细腻,略有苦韵,微有涩感。
图为1996年7542青饼品茗第九道汤
图为1996年7542青饼品茗第10道汤
品鉴第11道茶汤(闷泡180秒):汤体橘黄油亮,汤中带有陈香,入口甜润顺滑,滋味浓酽饱满,微有苦韵;待茶汤稍微冷却后品饮,苦韵略重。
图为1996年7542青饼品茗第11道汤
图为1996年7542青饼茶底
今日申时茶,体验这泡1996年的7542青饼,确实喝得有些吃力,气韵太强烈,一时,身体还是有些吃不消了。饮至第11泡茶汤,滋味才刚刚好,还可以继续冲泡数泡,茶底就留着次日煮饮了(耐泡度较高)。
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