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艾老师选茶:三品90年代1994年7542青饼

作者:艾老师选茶  日期:09-27 来源:爱普茶网

爱普茶网创始人艾文华先生近照

——【龑王牌】喝有温度的茶,做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌,距离百年茶企品牌还有95年

茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。

最近几天,龑王家都在体验7542青饼系列茶品,今秋分时节开汤品鉴了同时期的一款7542青饼,即90年代1996年YN601批次7542青饼。这两天,龑王家又品鉴商检版301批次7542青饼、勐海茶厂302批次青饼……今日(9月27日),突然想一泡1994年的7542青饼了。

图为90年代1994年7542青饼

图为90年代1994年7542青饼

之前,在白露时节也喝了一泡90年代1994年7542青饼,可惜的是,当时取样,取了饼窝处的样茶,且是整块冲瀹,因饼窝处的茶压制较紧,不易解小、解开。故而,这泡1994年的7542青饼并没有喝到最佳的体验感受。

图为90年代1994年7542青饼

图为90年代1994年7542青饼

至今,距上一次品鉴此茶,又过了20余天了。在如此众多的7542青饼老茶作品之中,我个人比较青睐这款老7542青饼,算是我的最爱了。爱其木糖醇香,每次品饮,对其盛赞不已。

图为90年代1994年7542青饼

图为90年代1994年7542青饼

图为90年代1994年7542青饼

观之,品相保存完好,系昆明仓存放,棉纸有虫眼,有茶油侵蚀的迹象。打开棉纸,闻其味,纯净度高,无杂味,细闻,茶香怡人,略带陈味。观其饼,规整圆润,条索花杂显毫,撬开细看,内部条索黝黑油润,嗅之,有甜感。

图为90年代1994年7542青饼

图为90年代1994年7542青饼

图为90年代1994年7542青饼

我第一次品饮此茶的感受是:“香甜醇厚滑”应有尽有,汤体油润类似果冻般的质地,汤感醇滑厚实,滋味饱满,糖醇香极其明显……“我说,90年代1994年7542青饼这款老茶作品,是品鉴9902批易武正山大叶青红印圆茶后,鲜有喝到综合体验如此优秀的老茶作品了。

投茶量:取样7克。

图为90年代1994年7542青饼

图为90年代1994年7542青饼

泡茶器:120毫升,白瓷盖碗。

洗茶、润茶两道。

汤体:明黄透亮

图为90年代1994年7542青饼洗茶润茶汤体

图为90年代1994年7542青饼(洗茶润茶汤体)

茶底:烟香,梅子香。

杯香:糖香(木糖醇香)、果香、兰香显著。

小抿一口洗茶水,木糖醇甜显著,汤水细腻,甜润度极高。今日申时茶品饮此茶,小抿一口洗茶水,那种熟悉的木糖醇的香甜味,瞬间袭来……

品鉴头道茶汤:汤体明黄透亮,入口即甜,生津迅猛,甜润度极高,汤汁饱满,微有涩感。饮后,回甘持久,有体感。

图为90年代1994年7542青饼品鉴头道茶汤

图为90年代1994年7542青饼(品鉴头道茶汤)

品鉴第二道茶汤:入口即甜,生津迅速,甜润度高,陈香显著,汤汁饱满厚实。

图为90年代1994年7542青饼4品鉴第二道茶汤

图为90年代1994年7542青饼(品鉴第二道茶汤)

品鉴第三道茶汤:汤体明黄油润,入口香甜,木糖醇香显著,汤感醇厚饱满。饮之,生津迅猛回甘持久。

图为90年代1994年7542青饼品鉴第三道茶汤

图为90年代1994年7542青饼(品鉴第三道茶汤)

品鉴第四道茶汤:入口香甜,生津迅速,梅子香、梅子韵、木糖醇香显著,甜润度高,回甘持久。

图为90年代1994年7542青饼品鉴第四道茶汤

图为90年代1994年7542青饼(品鉴第四道茶汤)

品鉴第五道茶汤:入口香甜,汤汁饱满厚实,木糖醇香浓郁,汤感柔滑,生津迅速回甘持久,喉韵温润。

图为90年代1994年7542青饼品鉴第五道茶汤

图为90年代1994年7542青饼(品鉴第五道茶汤)

品鉴第六道茶汤:入口香甜,甜润度渐长,汤汁饱满厚实,有粘稠感,木糖醇香显著,生津迅猛。

图为90年代1994年7542青饼品鉴第六道茶汤

图为90年代1994年7542青饼(品鉴第六道茶汤)

图为90年代1994年7542青饼品鉴第六道茶汤

品鉴第七道茶汤:入口香甜,甜润度渐长,汤汁饱满厚实,木糖醇香、原叶香显著,生津迅速。

图为90年代1994年7542青饼品鉴第七道茶汤

图为90年代1994年7542青饼(品鉴第七道茶汤)

图为90年代1994年7542青饼品鉴第七道茶汤

品鉴第八道茶汤:汤体明黄油润,入口甜,汤汁饱满厚实,汤感细腻,糖香十足,蜜甜感十足,生津迅速,回甘持久。

图为90年代1994年7542青饼品鉴第八道茶汤

图为90年代1994年7542青饼(品鉴第八道茶汤)

品鉴第九道茶汤:入口甜润,生津迅猛,糖香显著,回甘持久,汤汁饱满厚实。挂杯香:兰香,淡雅。

杯香:西瓜皮的清甜味。

图为90年代1994年7542青饼品鉴第九道茶汤

图为90年代1994年7542青饼(品鉴第九道茶汤)

品鉴第十道茶汤:入口清甜,木糖醇香、木质香显著,蜜甜感十足,滋味饱满,生津迅速。

图为90年代1994年7542青饼品鉴第十道茶汤

图为90年代1994年7542青饼(品鉴第十道茶汤)

品鉴第11道茶汤:入口清甜,汤感细腻,汤汁饱满,木糖醇香显著,蜜甜十足,生津迅速回甘持久。

图为90年代1994年7542青饼品鉴第11道茶汤

图为90年代1994年7542青饼(品鉴第11道茶汤)

今日,品饮至第11道汤后,采用闷泡法闷泡,慢慢泡,慢慢饮。

此前,龑王家【艾老师选茶】栏目推荐此茶时,我强调说,”从品饮体验感受来讲,这款老昆明茶厂90年代7542青饼,适宜三两人一起共饮,可慢慢地闷泡着品饮,更得其味。个人觉得,这款茶,采用闷泡法冲瀹出来的汤感滋味更怡人,体验度更佳。“

品鉴第12道茶汤(闷泡1分钟):入口甜润、滋味饱满厚实,蜜甜感十足,生津迅速回甘持久。

图为90年代1994年7542青饼16品鉴第12道茶汤

图为90年代1994年7542青饼(品鉴第12道茶汤)

品鉴第13道茶汤(闷泡2分钟):汤体明黄油润,入口甜润,汤汁厚实,生津迅速,回甘持久,带清凉的苦韵。

图为90年代1994年7542青饼品鉴第13道茶汤

图为90年代1994年7542青饼(品鉴第13道茶汤)

品鉴第14道茶汤(闷泡10分钟):汤体金黄油润,入口甜润,汤汁浓酽,生津迅速,回甘持久,带清凉的苦韵。

图为90年代1994年7542青饼品鉴第14道茶汤

图为90年代1994年7542青饼(品鉴第14道茶汤)

图为90年代1994年7542青饼品鉴第14道茶汤

品鉴第15道茶汤(闷泡2小时):汤体金黄油润,入口甜润,汤汁浓酽,带清凉的苦韵。

图为90年代1994年7542青饼

图为90年代1994年7542青饼

图为90年代1994年7542青饼品鉴第15道茶汤

图为90年代1994年7542青饼(品鉴第15道茶汤)

图为90年代1994年7542青饼品鉴第15道茶汤

当前,1994年7542青饼,1996年YN601批7542青饼,只有少数存品可供体验了,还未选购的新老朋友,还需尽早入手哟。

老茶封面图

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本文系龑王茶业原创,首发爱普茶网。

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