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这家被遗忘的茶厂,竟藏着这样的宝藏熟茶!宜良茶厂2002年宫廷贡饼品鉴

作者:艾老师选茶  日期:09-26 来源:爱普茶网

爱普茶网创始人艾文华先生近照

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茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。

在普洱茶浩瀚的星空中,并非只有那些声名显赫的一线大厂才能产出值得品味的佳茗。许多像宜良茶厂这样的地方茶厂,规模或许不大,却以其朴素的匠心和对原料的实在坚守,在时光的长河中,为我们留存下一批批品质扎实的老茶。

图为宜良茶厂2002年宫廷贡饼熟茶

近段时间,龑王家「艾老师选茶」栏目推荐的宜良茶厂90年代苹果绿老茶,以其独特的风格和接近小四位数的价格,勾起了不少茶友对这家厂的好奇。

图为宜良茶厂2002年宫廷贡饼熟茶

今日(9月22日),龑王家有缘品鉴的,同样是来自宜良茶厂的一份老茶答卷——2002年宫廷贡饼熟茶。它没有铺天盖地的宣传,只是静静地经历了20余载的沉淀。它的品质究竟如何?且让我们怀着一份敬意,徐徐注水,慢慢品味,聆听时间在其间诉说的故事。

图为宜良茶厂2002年宫廷贡饼熟茶

一、初见:风韵初显,仓储干净

打开绵纸,茶饼色泽褐红,条索清晰,细看可见金毫点缀。尚未凑近,一股沉稳的陈香便已散出,其间夹杂着隐约的菌香,这是干仓环境下岁月转化的典型气息。

称取8.19克干茶,投入150毫升柴烧壶中,趁热摇晃,干茶遇热,香气被进一步激发。此时闻之,除了基础的陈香陈味,更显出一种类似党参香型,令人对接下来的茶汤充满期待。

图为宜良茶厂2002年宫廷贡饼熟茶

二、醒茶:汤体渐染,香气层叠

用沸水快速洗茶两道,这既是唤醒沉睡茶叶的过程,也是再次检验仓储的环节。

头道洗茶,汤体金黄透亮,如同琥珀。细闻茶底,陈香扑鼻,菌香愈发明显。杯香,陈香。

图为宜良茶厂2002年宫廷贡饼熟茶

第二道洗茶,汤体加深,转为橘红,透亮。茶底,面粉香与陈香、菌香交织,温暖而舒适。杯香则呈现出陈香与面粉香的复合气息,沉稳中带着一丝甜意。

图为宜良茶厂2002年宫廷贡饼熟茶

三、品饮:醇厚甜润,体感渐生

品鉴头道茶汤:汤体呈红润透亮的宝石色,入口第一感觉是甜,是那种直接而温和的甜润。面粉香在茶汤中占据主导,汤感顺滑,毫无涩滞。饮后,舌面能感受到一层薄薄的附着感。

图为宜良茶厂2002年宫廷贡饼熟茶

品鉴第二道茶汤:甜润感持续,一股清晰的药香在口腔中绽开,沉稳而舒适。细品之下,能察觉到一丝极轻微的酸感与苦韵,但转瞬即逝,旋即化为甘甜,汤体依旧顺滑。

品鉴第三道茶汤:汤感厚度在此道明显提升,滋味变得饱满厚实。甜润与顺滑是主旋律,各种香气融合得更加和谐,茶汤的整体性变得更好。

图为宜良茶厂2002年宫廷贡饼熟茶

品鉴第四道茶汤:进入一个甜度的峰值期,糖香、糖甜感显著,甜而不腻。茶汤的厚度依旧,顺滑度佳,饮后十分愉悦。

品鉴第五道茶汤:陈香陈韵在茶汤中的表现愈发突出,与甜润的汤感完美结合。滋味饱满厚实,汤感顺滑。几杯下肚,身体开始微微发热,后背有舒畅之感,体感开始显现。

图为宜良茶厂2002年宫廷贡饼熟茶

品鉴第六道茶汤:香气渐有变化,除糖香,还透出些许坚果的熟香。茶汤的润滑度似乎比前几道更胜一筹,如丝绸般滑过喉咙。滋味饱满,体感持续,身心舒畅。

品鉴第七道茶汤:糖香依然清晰,茶汤的饱满度和润滑度保持得很好,没有出现明显的断层感,可见其内质释放的稳定性。

图为宜良茶厂2002年宫廷贡饼熟茶

品鉴第八道茶汤:茶味逐渐趋于平和,入口仍是甜润,顺滑依旧,但滋味的强度略有下降,进入一个稳定而舒缓的尾段。

品鉴第九道茶汤(闷泡3分钟):汤体深浓,入口仍是甜润。香气以谷物香和糖香为主,滋味依然饱满厚实,未出水味,汤感顺滑。饮后,身体暖意融融,体感明确。

图为宜良茶厂2002年宫廷贡饼熟茶

四、总结:一款性价比出色的踏实口粮

品鉴至此,宜良茶厂2002年宫廷贡饼熟茶的特点已然清晰。它或许没有惊世骇俗的霸气,却以其平稳、扎实的表现为我们展现了陈期20余年熟茶应有的风范。

图为宜良茶厂2002年宫廷贡饼熟茶

其一,仓储纯净,入口甜润。这是这款茶最打动人的基础。干净的仓储是老茶品饮价值的保障,它带来的直接回报就是茶汤纯粹的甜润感,从一而终,令人安心。

其二,香气丰富,汤感顺滑。香气从陈香、菌香、面粉香,到药香、糖香、坚果香,层层递进,富有变化。茶汤始终保持着优秀的顺滑度,口感舒适。

其三,滋味厚实,饮后有体感。茶汤并非淡薄之水,而是有内容、有厚度,饮后能带来明确的身体感受,说明其茶质和转化效果都相当不错。

图为宜良茶厂2002年宫廷贡饼熟茶

综合来看,这正是一款典型的、性价比高的陈年口粮茶。它不追求极致的奢华体验,而是在20余年的静静等待后,奉献出一杯醇和、甜润、温暖身心的茶汤。对于寻找日常品饮、注重茶叶本质和仓储的茶友来说,宜良茶厂这份2002年的“宫廷贡饼”,无疑是一份朴实而值得细细品味的时间礼物。它告诉我们,好茶,有时就藏在那些不那么显眼的地方,静候懂它的人。

老茶封面图

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本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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