大概是前些年，在金总林宇号的店里喝到过千年老妖，记得很清楚的是那是一个阳光明媚的下午。那天喝了好几款临沧地区的好茶。最后饭点前喝了一泡千年老妖。当天晚上亢奋睡不着。为啥叫千年老妖?那是因为茶树非常巨大，高20多米的茶树的茶叶。另外事出反常必是妖（非一般晒青毛茶特征），因此称为千年老妖。你脑里有画面感了吗?这里就不放图了，个中原因是森林茶，明白吗？

最近喝到的千年老妖（此茶是正常家边茶和地边茶）则是在李总大叶醇的店里。那天过去是去看看有没有合适的白茶。但李总推荐试试今年早春千年老妖。才冲泡山野气息就飘进了鼻孔，第一印象很好。接着抬起茶杯缀一口茶汤，口腔山野香气非常浓郁。入口茶汤直接甜，汤感绵滑。生津非常强烈。

连续喝上5泡茶后，野韵从喉咙绵绵返到口腔。此时入口时候的微酸感已经褪得几乎不留存。

看到这里，相信喝过野生茶（过渡型）的人应该会有同感了吧。没错，千年老妖就是野生茶。

通过云南晒青毛茶的工艺制作的叫野生普洱，红茶工艺制作的叫野生红。

从李总发给我资料介绍看。喝到的这款千年老妖茶，花青素含量高达百分之0.5一1，是绿芽茶的50-100倍。茶多酚含量:33%，咖啡碱含量3.9%，水浸出物含量44%。

喝了十几泡今年千年老妖之后，由于飘香太好，感觉后期老茶会不行。问了李总有没有同样的老茶，李总说有2013年的紧压饼茶，于是又开汤试了下，飘香几乎没有，同样的口腔香也内敛了很多。说得直白点就是7年时间茶叶各方面新茶特性流失转化很多。但整体喝下来表现还是不错的。野生茶的酸味留存，山野气韵变得更内敛，由于蒸压紧压茶存放的缘故，山野气韵的表现没有新茶时那么直白，而是缓缓的释放。

那天从李总店里回家，喝了一泡云南老白茶解这个千年老妖茶的亢奋性，但那天晚上在床上翻来覆去就是没睡意，一直看小说到凌晨四点才有了睡意。

不是所有茶都配得上山野古韵这四个字，但配得上这四个字的茶还是要考虑谨慎去喝，因为“副作用”确实太强了。

作者：旧茶秂，图文来源：杨尘埃吃好茶，经授权爱普茶网转载。