——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

在普洱茶的世界里，老茶总是带着一层迷人的光晕。它不仅仅是饮品，更是一段被封印的时光，一方水土的见证。面对市场上琳琅满目、年份各异的“老茶”，如何拨开迷雾，挑选到一款真正品质优良、仓储得当且适合自己的茶品？这份朴实的指南，希望能为您提供一些清晰的思路。

一、看懂“身份证”：年份、产地与品牌

选购老茶的第一步，是学会审阅它的“基础信息”。

1、年份的意义

普洱茶的年份至关重要，但绝非唯年份论。通常，存放十年以上的茶品可初步进入“老茶”的范畴。选购时需注意：

真实性：市场存在虚标年份的情况。对于上世纪90年代以前的老茶，尤其是知名茶品，最好搭配可靠来源（如原包装、原筒、可靠传承记录）及开汤品鉴来综合判断。

适饮性：并非所有老茶都处于最佳品饮期。有些茶可能正值巅峰，陈香醇厚；有些可能已过巅峰，滋味走下坡路。这需要结合仓储和转化状态来看。

2、产地的风格

普洱茶讲究“一山一味”。老茶经过转化，其底层风格依然源于产地。

易武茶：以香扬水柔、细腻醇和著称。转化后，常出现蜜香、甜香及独特的“梅子韵”，口感甜润，喉韵深长（如龑王家【艾老师选茶】栏目近期开汤品鉴的“易武熊猫饼”）。

本图由茶友陈总提供。

勐海茶：往往滋味浓强，茶气足，转化后易出樟香、参香，口感醇厚饱满。

临沧茶：以香甜见长，转化后冰糖甜韵可能更为突出。

明确自己喜欢的口感风格，是筛选老茶的重要依据。

3、品牌的参考价值

在普洱茶发展历程中，一些老牌茶厂（如勐海茶厂、昆明茶厂等）在特定时期出品的茶品，工艺相对稳定，口碑经过市场长期检验，其真实性往往更有保障。了解一些经典唛号（如8582、7542）和知名定制茶，对选购有帮助，但切忌盲目追捧。

图为2003年309批7542青饼

二、破解“时光密码”：仓储是第二生命

如果说原料和工艺决定了普洱茶的先天禀赋，那么仓储则决定了其后天的造化。仓储是选购老茶时最核心也最容易被忽视的环节。

1、主流仓储类型

昆明仓（干仓）：气候干燥，四季温差小。茶叶转化极其缓慢，能最大程度保留茶叶的本真香气（如花香、蜜香），茶汤颜色转红慢，口感鲜爽度高，但润度和醇滑感需要更长时间才能显现。

广东仓/港仓（自然仓）：高温高湿环境。转化速度快，容易出陈香、药香，茶汤醇厚顺滑，但若控制不当，易产生仓味甚至霉变。

版纳仓（产地仓）：温湿度介于前两者之间。茶叶转化速度适中，既能获得不错的醇厚度，又能保留较好的香气活性与清爽感，口感较为均衡。

图为1993年7532雪印青饼

2、如何判断仓储好坏？

观其形：茶品干燥，条索清晰。饼面有自然光泽，非死灰状。

闻其味：干茶香应纯净，无任何刺鼻的霉味、酸馊味或过度沉闷的“仓味”。好的老茶，干香可能是沉稳的陈香、甜香、木质香等。

察其色：开汤后，茶汤应清亮通透，无论红浓与否，都以“亮”为佳。汤体浑浊、发暗需警惕。

品其韵：这是最终检验。茶汤入口应干净、醇和、无异杂味。仓储良好的茶，饮后喉咙舒爽、回甘生津持久；仓储有问题的茶，喉咙可能会有发干、发紧等不适感。

图为勐海茶厂2001年101批大红印圆茶

三、实践出真知：品饮是最终的审判

一切理论都要落到实际品饮。在可能的情况下，尽量争取开汤试饮。

1、关注核心口感指标

干净度：这是底线，茶汤必须无异味。

醇厚度：老茶经过转化，茶汤应饱满、有内容，像米汤般有质感，而非寡淡水薄。

甜润度：甜感是优质老茶的重要特征，包括入口甜与回甘甜。润度指茶汤对口腔和喉咙的滋润感。

香气与韵味：香气是否愉悦、富于变化（如陈香、蜜香、樟香、药香等）？饮后是否留有持久的喉韵与体感（如文中描述的“通体舒畅”）？

2、感受仓储转化的魅力

试饮时，可以细细体会仓储带来的差异。例如，同样是优质老茶，昆明仓的香气可能更高扬清晰，广东仓的汤感可能更醇厚绵滑，版纳仓可能兼具两者的优点。选择哪种，取决于你的个人偏好。

图为90年代7542青饼

四、理性消费：渠道、价格与心态

1、选择可靠渠道

老茶价格不菲，渠道至关重要。信誉良好的品牌专营店、资深茶商、或传承有序的藏家手中，购得真品的概率更高。新兴电商平台购买高价老茶需格外谨慎，务必看清细节、支持退货。

2、理解价格逻辑

老茶价格受年份、品牌、稀有度、仓储状况、市场热度等多重因素影响。切忌贪图便宜，远低于市场行情的老茶往往有猫腻。为自己设定合理的预算，在预算范围内寻找性价比最高的茶品。

3、保持学习心态

品鉴老茶需要经验的积累。多喝、多对比、多向靠谱的行家请教。可以从一些中期茶（5-10年）开始建立口感标准，再逐步接触更老的茶品。每一次品饮，都是与时光的对话，也是对自己味觉记忆的训练。

图为大益2004年402批大叶青

结语

选购普洱老茶，是一场理性与感性交织的旅程。它要求我们运用知识去判断，更要求我们敞开心扉去感受。最终，一款好的老茶，不仅要在理化指标上过关，更要在品饮时，能带给你跨越时光的感动、身心的愉悦，以及与友人分享时的那份共鸣。愿你都能找到那饼属于自己的、能够“越喝越上头”的岁月佳酿。

本文系艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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