新茶

时间赋予了普洱茶巨大的转化空间和美学空间，从最开始的苦涩的新茶慢慢转变为沉稳、厚重的老茶。普洱茶的存储，是时间赋予的层次感和流动性，是漫长的持久变化的体验。

老茶

因此，“存茶”成为了每一个消费者很关心的课题，在纷繁各异的说法中，到底存茶有什么讲究？什么样的存储方法才合理呢？

光线——避光存放

普洱茶储存需要注意避光，切忌裸露摆放。茶叶长期受强光线直接照射，容易发生化学反应，使其内含物质流失，质量下降或变质。

家庭存茶，最好整提或整件存放，如果已经是散饼或解块过的，最好存放在避光的容器中。

空气——洁净无异味

普洱茶的存放要选择无污染、无异味的空气环境，避免串味。然而，空气流通量过大的地方也不好，因为茶叶会走香，滋味淡薄。

家庭存茶，适宜存在洁净的书房内，生熟分开。忌存在厨房、卧室等易产出异味的地方。

温度——冷热适中

不论普洱茶生茶还是熟茶均要有合适的温度让其自然转化，合适的温度是微生物和酶产生作用的保障。年平均气温在20°C-30°C之间，可以存放出优质的普洱茶，其中又以25°C左右效果最佳。

家庭存茶，如果条件允许，可以通过空调调节室内温度，保持茶叶处于舒适的转化环境当中，切忌像铁观音和绿茶一样放在冰箱里。

湿度——防潮防干

只有适宜的湿度才能保证茶叶中益生菌和酶的活性。普洱茶长期存储的相对湿度应当保持在50%-80%之间，过高则容易发生霉变，过低则不利于转化。

家庭存茶，南方要注意防潮，茶叶与地面保持一定距离，放置木炭或竹炭吸潮。北方则要注意“防干”，可采用加湿器或在室内放置清水的方法。

关于存储的其他问题

Q茶叶存储是否要拆开外包装？

A尽量不要拆掉外包装，外包装对茶叶具有保护作用。茶叶是一种干品，容易受潮受湿，原本的香气极易挥发。一般的外包装都能够防御水分、温度、光、氧等因子对普洱茶的作用，避免茶叶质量变差。

划重点：尽量不拆外包装

Q普洱茶能和其他茶类存放在一起吗？

A普洱茶不适宜与绿茶、红茶、岩茶、乌龙茶等其它茶类存放在一起，由于香气类型不同，香气物质必然交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气，使茶品“四不像”，而降低品饮或收藏价值。

划重点：普洱茶与其它种类茶叶要分开存放

Q家庭存茶哪些容器最适合？

A容器可以选择透气性较好的紫砂、紫陶等陶制品。选择普洱茶储藏容器时，应尽量注意容器的透气性，透气性好的容器较为理想，藏品陈化速度快；反之，密度大、质地坚硬的容器，透气性差，不利于普洱茶的陈化。

划重点：应选择透气强的容器

Q散茶和紧压茶，家庭存茶选哪一种更好？

A虽然普洱散茶转化速度快于紧压茶，但紧压茶更适合长时间存储。紧压茶占据的空间小，藏茶成本更低；紧压茶湿度比较稳定、陈化均匀持久、更耐储藏；紧压茶因有一定的形制，观赏性更强。

划重点：最好选择紧压茶

“越陈越香”是普洱茶区别于其他茶类的一大特点，只要用心地守护，它便会以生命的张力和岁月的芬芳回报你。

试想，多年以后，你满怀期待地撬开一小撮茶叶，入口即惊艳——终究，不曾辜负了时光。（部分图片来源网络，如有侵权联系删除）

图文来源：勐库戎氏茶业，经授权爱普茶网转载。

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