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紫砂壶,全手还是半手好?

作者:石昆牧经典茶文化  日期:05-02 来源:天威德成经典普洱茶文化

紫砂壶

常有茶友前来询问,天授款紫砂壶是全手工制作还是半手工制作,两者有何优劣之辨?今日便来为茶友解答。

天授款紫砂壶,全部均为半手工制作,即在制作过程中采用模具辅助成型,再经手工修整后,方才烧制成型。

紫砂壶

至于两者孰优孰劣,则要视判别的标准如何定义。在经典普洱体系,对于茶具的诸多属性中,最为看重的,便是“发茶性”三字。

紫砂壶

何谓发茶性?即茶具阐扬茶品内质的能力。两把相同壶型的紫砂壶,同一人使用同样的茶叶、泡茶用水,在同一环境中使用相同参数冲泡得出的茶汤,哪一把的品饮感受更好,其发茶性便为优胜。

紫砂壶

石昆牧老师如此定义茶具的发茶性,便是因为在他看来,茶事活动中,一切都应以茶为中心,以最终呈现一杯尽善尽美的茶汤为目标,如此涉及的种种,都需遵循这个出发点。经典普洱体系的茶品便是如此,而天授款紫砂壶亦不例外。

紫砂壶

正因为我们将茶具视作为茶服务的一部分,所以才会将其发茶性作为判别茶具优劣的第一标准。而茶具制作过程中的种种,也都要为提升茶具发茶性这一中心服务。所谓紫砂壶制作的手工,亦在其中。

紫砂壶

影响一把紫砂壶的发茶性优劣,首先要看其原料。这里的原料优劣并非是坊间壶商惯常鼓吹的种种小品种珍贵泥料,而是指采用原矿紫砂原料,陈腐到位,且没有酸洗、添加水玻璃、工业色料等。唯如此方可确保原料安全可用,且制成的壶品具有相当的发茶性。

紫砂壶

紫砂泥料制成壶品,采用的是全手工亦或半手工,对于壶品最终的发茶性并无影响。若制壶者手艺确实精到,那么全手工精心制作的壶品在审美角度确实可能更胜一筹,但其对于紫砂壶在冲泡茶品方面的表现并无助益。而半手工制作在成型率与成本方面更具优势,这也使得我们可以为茶友提供更具性价比的茶具。

紫砂壶

相较于手工,壶型的选择对于紫砂壶发茶性的影响更为重要。一些外形特殊的紫砂壶,或许其具有独到的艺术与审美价值,但其构型会导致冲泡得到的茶汤品质不佳,这些壶型在我们看来便是不可取的。

紫砂壶

天授款紫砂壶所有壶型,均为石昆牧老师从其多年收藏的紫砂珍品的传统壶型中,选取经他多年验证适合冲泡茶品的壶型,再经他的细节调整,力求让壶型的茶品表现力再上层楼。

紫砂壶

接下来便会进入壶品的烧制环节。天授款紫砂分为气窑与龙窑烧制两种,两者均为一次性充分烧制成型。如此一来天授款紫砂壶的烧制成型率便大大降低,但也正因如此,使得天授款气窑紫砂壶便具有了相当不凡的发茶性,而天授款龙窑紫砂壶更是成为茶中老饕的梦幻逸品。而坊间业者则多常以电窑烧制,且多遍进窑。其目的便在于将最终的成型率提至最高,但如此烧制的壶品,其不堪的发茶性自然不在其考虑之中。

紫砂壶

总之,天授款紫砂壶的制作目的便是为了“事茶而生”。为了提升发茶性,所以才会从泥料、壶型到烧制,均有自己的一定之规,而半手工制作,也是在保持紫砂壶发茶性基础上的成本最优解。对于珍爱一杯上好茶汤的爱茶之人而言,这样的壶品自然是不二之选。而若您是喜欢所谓名家手工、珍惜泥料、升值空间等概念之人,坊间已有不少商家可提供相应服务,天授紫砂,留于知音欣赏便可。

紫砂壶

天授款紫砂壶价格即将于5月16日进行调整,此时正是入手天授紫砂的上好时机。望茶友周知,详情请见:经典普洱体系天授款紫砂调价通知

作者:石昆牧经典茶文化,图文来源:天威德成经典普洱茶文化。

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