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新会陈皮知识20:新会陈皮中含有哪些营养物质?

日期:11-16 来源:丽宫侨宝陈皮产业链

侨宝陈皮

从左到右依次是青皮、微红皮、大红皮

新会陈皮中含有哪些营养物质?

1、黄酮:含量为2.02%-2.06%。黄酮是一种很强的抗氧化剂,可以延缓细胞的退化与衰老,及改善人体血液循环。

2、挥发油:含量为2%-4%,共有53个组成成分,主要有柠檬烯、柠檬醛、松油烯、川皮酮、橙皮甙、肌醇、维生素Bx等。挥发油的主要作用有化痰解热、健胃祛风、促进消化。

3、生物碱:含量为0.240%-0.636%,主要成分为辛弗林。生物碱是一种碱性有机化合物,能够提高新陈代谢、增加热量消耗。

4、多糖:含量约为6.01%。多糖具有抗氧化作用,能促进消化和吸收。

5、橙皮苷、果胶、其他矿物质、维生素物质。

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