新会陈皮知识32：隔夜的新会陈皮水能喝吗？
日期：11-18 来源：丽宫侨宝陈皮产业链
隔夜的新会陈皮水能喝吗？
不建议喝。
口感相对较差。隔夜新会陈皮水的香气和滋味相对现煮的略微稍逊一筹。隔夜新会陈皮水浸泡的时间较长，在新会陈皮浸泡的过程中，其多酚类物质发生缓慢的氧化作用。长时间的浸泡陈皮，其汤色泽会慢慢变得深，并产生苦涩味。
容易滋生细菌。从营养角度来讲，隔夜新会陈皮水还是不宜饮用。尤其是在夏季高温的情况下，长时间直接暴露于空气中的茶汤，可能还会受到微生物及细菌灰尘的污染。
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