新会陈皮知识34：新会陈皮久煮不烂的原因？
日期：11-18 来源：丽宫侨宝陈皮产业链
新会陈皮久煮不烂的原因？
新会陈皮作为新会地区特有的产品，其多糖物质含量高，内含丰富果胶。
果胶是一种天然植物胶体，含量越高，弹性越足；而且果胶具有一定的黏稠度和稳定性，侨宝的新会陈皮由于没有经过高温工艺加工，内含物质保持完好，所以煮完皮质仍旧柔韧。
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