伴随着消费升级，茶饮这个细分领域内催生出一个新的消费风口——新式茶饮。自2016年起，国内新式茶饮进入快速发展期，短短这几年，新式茶饮的市场规模也在迅速扩大，成为跨界创业者和资本市场看中的领域之一。

为何同样是茶饮行业，传统茶行业仍然在面对不断增大的销售压力，以及亟待开发的年轻消费群。而新式茶饮为何深受资本青睐，并形成了一些估值过60亿、甚至90亿的独角兽，在年轻消费市场上混得风生水起，他们的发展路径，给品牌茶企们带来了哪些启发呢？

新式茶饮的发展伴随着资本的加持

近两年，新中式茶饮市场的战况格外热闹，除了喜茶、奈雪の茶的如日中天，包括鹿角巷、答案茶、一点点等品牌都为人所熟知，现在连瑞幸咖啡在今年9月份宣布“小鹿茶”以独立品牌的姿态正式进军新式茶饮，颇有些你方唱罢我登场的意思。

据业内不完全统计，新式茶饮行业目前已完成数十起融资，总额超过15亿元。去年3月，奈雪的茶获得3亿元A+轮融资，估值高达60亿元，引来一片惊呼；随后不久，喜茶宣布完成4亿元B轮融资，在不到3年的时间，它轻松完成了两轮上亿元的融资；随后，茶煮、煮葉等新茶饮品牌也获得了资本方数千万元融资。

业内预计，茶饮行业在未来几年，市场规模可达上千亿，业界更是以“出现下一个星巴克”来形容新式茶饮市场，这少不了资本的推波助澜。

新式茶饮的成功

是因为真正读懂了年轻人

新式茶饮为何受到资本青睐？从各种报道透露的信息来看，这些投资方均认为新式茶饮符合消费升级。而在消费市场上也有另外一种解读，得年轻人者得天下，新式茶饮抓住了市场消费主力，投资新式茶饮就是投资未来。

茶是当今世界三大无酒精饮料之一，更是公认的健康饮品。中国茶在世界上有广泛的认知，这个认知基础使得茶饮大品牌出在中国的机会大很多，相信这也是众多投资者看中的一点。

更有意思的是，当下的新式茶饮正在倡导一种新的生活习惯，它的主力消费人群是90后、00后，而这个群体成为由喝奶茶进入茶饮的主力军。

这里不得不说，新茶饮越来越契合年轻人的某种精神诉求。在80后、90后、00后慢慢成为市场主力消费的今天，新式茶饮品牌能够运用具有话题性和广泛传播特种的社交媒体，通过传播媒介影响新茶饮消费人群的主导权，迅速占领新茶饮消费者的时间和心智。

资本进入新式茶饮市场，看好的不只是品牌，更是茶饮市场面对的年轻消费群体所带来的潜力、中国茶的可塑性。

产品创新力度大，迎合了消费升级

对于新式茶饮而言，不管是业界把它定义为茶的年轻化还是奶茶的升级版，它最初的火爆其实还是源自于产品特性的创新，以此而打开了90后、00后新一代年轻人市场，是其得以持续保持市场热度的关键。

定位年轻消费者的这些新式茶饮品牌，在产品上更契合年轻人的口味，产品研发团队既能专注于研发符合市场需求的的各款经典产品，还能不断优化产品结构，推出当季最新鲜的风味，其产品的高颜值设计更具有社交基因。

在产品创新上，新式茶饮似乎更具有“用户思维”，新式茶饮的从产品升级和需求匹配上都和这一群体的需求十分契合。

比如，进行了品质升级，不再用调味饮，而是用原叶茶底或风味煮。

又比如，在敢于尝鲜，在消费需求上进行匹配，通过受欢迎的低脂奶、鲜果等来改良产品的口感，弱化传统茶饮苦涩的口感。这些，对于年轻人来说，这种变化是能够直观体验到的。

虽然这条赛道现在已经比较拥挤了，但有创新力的品牌一定会更有竞争力，比如作为芝士茶首创者的喜茶，“茶+软欧包”模式的奈雪の茶，主打原叶茶的煮葉等等，都是在用创新寻找到的突破点。

所以，持续的产品创新与研发能力，是这些新式茶饮品牌的市场根基，这也能够为品牌获得资本市场青睐而加分。在产品创新上，仍然是目前传统茶品牌急需加强的地方。

大众消费市场最能体现竞争力

新式茶饮的热火朝天，也让传统的茶企茶商明白了，年轻人并非不喜欢喝茶，但他们独特鲜明的个性需求，又让老一辈的做茶人琢磨不透，难以“同频共振”。

从行业角度而言，中国茶行业市场逐年稳定增长，但又没有非常强势品牌，是个大有可为的市场。

这些年包括佳兆业·兴海茶、雨林古树茶、五正熟茶、六大茶山等一些品牌也都在尝试从产品、营销、渠道方面进行创新，去开拓更具想象空间的大众消费市场，但消费者对于茶叶产品的需求却越来越高，需要照顾到消费者方方面面的需求。

新式茶饮的发展路径，或许能给传统茶行业带来更多与年轻人沟通的灵感：通过加大产品创新力度、更符合潮流的外包装、新的营销模式、新的消费渠道，去吸引更多消费者，推动传统茶叶在大众消费市场的主导权。

对茶行业而言，大众消费市场增量空间巨大，尤其90后00后的消费能量还尚未释放。消费升级必然会对茶叶市场深远影响，相信也必然会出现更多新锐力量，加快推动茶行业的自我革新以及新的消费群体产生。

图文来源：兴茶网，本图文由“兴茶网”授权爱普茶网ipucha.com转载，观点仅代表作者个人。

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