普洱茶的核心价值在于越陈越香（越陈越好），由于普洱茶市场混乱，尤其老茶更是鱼龙混杂，绝大多数茶友都难以接触到真正好的老茶，所以大多数普洱茶爱好者，对于老茶的认知也都还是比较粗略。尤其山头纯料老茶的品性如何？更是多停留于想象层面。普洱茶快速发展的这二十来年，山头纯料古树茶是最大的热门，这些茶品，醇化下来的品质如何呢？滋味会不会越来越淡，口感会不会越来越单一，品味会不会越来越差……。市场上对于山头纯料茶后期醇化品质，缪论层出不穷，随意猜想大过实践经验。

不好的茶，存再久，也是低端茶，只有好茶，才能越存越好，越存越有价值，这绝对是金规铁律。那么，什么样的茶，才是值得后期醇化的好茶？要怎么样存放，才能存出好茶？老茶要怎么冲泡才好喝？如何品鉴老茶？等等问题。我们将持续与茶友们分享交流。

彩农茶二十多年来，深耕山头古树纯料茶，作为最早的山头古树茶推广者，积淀了丰富的实践经验与各山头纯料茶品标样，我们将全面开启推动山头纯料年份茶的分享交流，让更多普洱茶爱好者，建立起对于老茶的真正客观、理性认知体系。

分享茶品：档案

品名：布朗古茶

原料区域：布朗山

原料季节：头春料

原料年份：2006年

醇期：近十八年

存放环境：昆明自然仓储

首先：看饼面，看条索，看色泽，看用料老嫩。是否里外一口料。要提高对茶品的认知，一定要认真观察、对比，总结。

醒茶，对于紧压茶，是非常关键的，充分良好的醒茶，是冲泡好茶品的重中之重。建议将要饮的茶品，提前一个月就解散，存于适合的醒茶罐。

年份茶，对于冲泡要求，是比较高的，尤其中期茶品，因茶品并未进入稳定的醇化期，不同的环境，不同的天气，茶品都处于变化中，有时冲泡非常好喝，有时冲泡不尽人意，所以非常考验冲泡的经验。建议高温沸水和用壶来冲泡，多冲泡，积淀丰富的经验。

投茶量要较新茶略多，以7－16克每泡为宜，视个人喜好来调整，投茶量多一点，能尽显茶品风格，冲击力也会更佳，但非常考验冲泡手法。

润茶要充分，茶品才会更好喝。

收藏价格：3600元/片

分享品鉴价格：88元/3泡，每泡7克（共21克），每人限购3泡。

特别说明：分享品鉴价与正价无关，是彩农茶分享给全国茶友的回馈价。

冲泡说明：对一款茶品的客观评价，你需要多几次冲泡品鉴，调整不同的冲泡方法，尤其投茶量，多几次调整比较。这对你的冲泡经验提高会非常好，对您的品鉴感知提高也会很好。此茶品已经能冲泡出甘、润、滑、醇、及饱满的年份感，略带涩感，苦感已不明显，有烟韵，尾水越喝越甜醇。此茶这些基本的良好表现，如果您尚冲泡不出来，那要得多些提高自己的冲泡经验了。

图文来源：彩农茶，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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