首页 > 茶叶资讯 > 本网原创 > 答疑解惑:第几泡才是普洱茶的精华?

答疑解惑:第几泡才是普洱茶的精华?

作者:艾老师选茶  日期:05-03 来源:爱普茶网

爱普茶网创始人艾文华先生近照

——【龑王牌】喝有温度的茶,做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌,距离百年茶企品牌还有95年

论茶之品味,还是大作家梁实秋懂得茶之真谛,他说,“但论品味,不问价钱”。茶之好,在精(品)不在多;茶之好,在于品味不在价钱。咱们喝茶这回事,要说哪一泡茶才是精华,难以定论。

业界有道是,“一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味”。细细品味这句话,我真乃不敢苟同。比方,从茶品的口感滋味来讲,

蓝版六六青普洱茶

图为蓝版【2020六六青】小饼

一、有的茶品一泡都算不上精华

这几年,名山古树茶兴起之后,单株一类纯料茶深得爱茶人的追捧,我也曾喝过很多单株茶,有的喝下来确实很棒,有的喝下来寡淡无味,有的偏甜,有的偏苦,有的喝着类似一口黄连味……真正好喝的单株茶只在少数。

就我个人的品味来讲,我是不喜欢单株一类的茶品,虽然这种茶比较奢侈,比较稀缺(喝一泡少一泡),也比较珍贵。我觉得,以其喝单株茶,又不如多挑采几棵树,做成混株茶品,这样更有品饮的价值。

2020年红印昔归挑采古树茶

图为2020年红印昔归挑采古树茶

比如,咱们龑王家推出的蓝版澜湄遗株小饼,蓝版老班章小饼,红印昔归小饼,这些茶品均属单株级别的古树纯料茶,换句话说,也就是将几棵特大古茶树的茶青混合压制成饼的,这样喝起来,口感滋味就丰富了许多,不再是单一的滋味了。就单株茶来讲,个人觉得,除了装B,并没有什么实质性的品饮价值。

作为爱茶的朋友,如果是想喝某地的茶,品鉴一番,看看这地的茶叶的口感与品质如何,那么,就得错开品鉴单株茶这一类茶品了。这时候,应当选择古树纯料茶即可。

蓝版五八青勐麻河单株普洱茶生茶

图为蓝版【2021五八青】小饼

二、有的茶品精华在前段、或中段

今天,一位老茶人带了许多样品前来分享。我在喝某一款茶品之时,洗茶、润茶两道后品饮第一泡茶汤,入口即惊艳。这款茶,喜欢喝普洱茶老茶的朋友,都会偏爱第一泡茶汤的口感与滋味,要茶香有茶香,并且,极其丰富,张扬,茶汤入口顺滑,厚实,高端品质茶品的特点应显尽显,但是呢,几泡过后,就掉水了。

图为80年代绿印沱

图为80年代绿印沱

而有的茶品,属于那种慢性子的茶,得让人慢慢细品,越喝越有味,越喝越好喝,渐入佳境得感觉。在老茶作品中,这类茶品也有很多。就好比喝老班章茶和易武茶,老班章茶来得直接,一上来就开始表现自己了;而易武茶,则属于慢热型的,得让人慢慢品味。

三、有的茶品精华每一泡都极具奢侈

比如近期龑王家推荐的几款老茶作品,别说是喝它了,有的爱茶人终其一生,都不曾见到它的芳影。

图为97年红丝带乔木老树圆茶

图为97年红丝带乔木老树圆茶

一如九九甲级易武大绿印。这款老茶,当年出厂的量就很少,在今天普洱茶市场上,几乎很难见到它的芳踪,以质论之,九九甲级易武大绿印堪称是普洱茶老茶作品中的群芳之首,我曾如是评价:阅茶无数,平生最爱99甲级易武大绿印。此外,老茶人张中平老师评说,九九甲级易武大绿印,“老易武典范,至高品质!”

图为1999年甲级易武大绿印

图为1999年甲级易武大绿印

再如九八蓝印易武外贸站古树茶、八十年代中后期绿印沱、九七红丝带乔木老树圆茶、九十年代红印易武老树茶、七三水蓝印、七六云南特级老饼茶等等。这些都是极其稀少而珍贵存世老茶作品,可遇而不可求。

图为76年云南特级老饼茶

图为76年云南特级老饼茶

二如咱们龑王家在2022年推出的易武野象林古树茶小饼。就易武小众茶来讲,易武野象林堪称易武新晋茶王的小众茶,也是易武小众茶的后起之秀。就我个人对野象林古树普洱茶的理解来讲,野象林的茶质可以说是囊括了易武大多数小众茶的特点,具有易武茶的共性--汤香水柔,也有如老班章茶的特质,山野气韵强烈,喉韵,体感表现迅速而持久。这是其他易武茶没有的特点。

易武野象林古树茶

图为蓝版【2022野象林】小饼

在喉韵上,易武【野象林】古树茶有薄荷塘茶的特点:深远的喉韵及饮后的清凉感。论清凉感,【野象林】古树茶的清凉感,堪比易武之巅的薄荷塘一类、二类古树茶。在香体上,易武【野象林】古树茶的香气,高扬而馥郁,堪称是“百香汇集于一体,蜜香渐次”。在滋味上,易武【野象林】古树茶,滋味厚实,汤体细腻有质感,入口沁甜,如饮山间清泉,饮后唇齿间甘甜感留存持久,口腔清凉,可谓是神清气爽。

饮一泡易武野象林,如饮千山之茶,得一泡易武野象林,如万茶归宗。如果说,易武茶是普洱茶发烧友最后的归宿,那么,易武野象林则是所有爱茶人行茶的终点站了。

图为1998年蓝印易武外贸站古树茶

图为1998年蓝印易武外贸站古树茶

总而言之,言而总之,喝茶,如选茶,人对了,茶就对了;茶对了,细细品来,每一泡茶都是精华。人生如茶,茶如人生,每一泡茶汤,如似人生正款款走来。喝茶吧,就好好喝茶,且喝且珍惜。

本文系龑王茶业原创,首发爱普茶网。

普洱茶选购、咨询,敬请添加艾文华老师个人微号:814917310

延伸阅读:+

首页 > 茶叶资讯 > 本网原创 > 答疑解惑:第几泡才是普洱茶的精华?
爱普茶网 爱普茶网,最新茶资讯网站,https://m.ipucha.com