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茶聊:从80年代绿印沱、97年红丝带到勐海茶厂老黄印

作者:艾老师选茶  日期:05-06 来源:爱普茶网

爱普茶网创始人艾文华先生近照

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茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。

简单喝茶,随缘即可。但是呢,要想喝到精品茶,喝到极其稀有的存世老茶作品,喝到与众不同的高端茶品,这还得有福气,有茶缘,才能喝得到。

近几天,咱们龑王家连续开汤了多款稀有老茶作品,如80年代绿印沱,97年红丝带乔木老树圆茶、勐海茶厂2001年老黄印。品鉴这些老茶作品之时,也就约着几个行业内的爱茶人一同品一品,一饱口福罢了。说句实在话,自己就特别特别爱茶,如果这些老茶作品,遇见了,不喝一口,岂不枉谈爱茶了。

图为1997年红丝带乔木老树圆茶

图为1997年红丝带乔木老树圆茶

2024年5月5日,立夏日,申时茶会,老友四人一同开汤品鉴97年红丝带乔木老树圆茶和80年代绿印沱。

这两款老茶,市场上售价都是按W来计算的。若无茶缘,即使投掷千金也难寻到97红丝带、80年代绿印沱之芳影,更甭说是喝一喝、品一品茶之滋味了。

图为1997年红丝带乔木老树圆茶

图为1997年红丝带乔木老树圆茶

茶会先开汤品鉴的是97年红丝带乔木老树圆茶,这茶,此前喝过一泡。昨日茶会,我也是第二次参与品鉴。这种茶,有缘喝它一次,不论是蹭喝一口也好,还是从头喝到尾也好,总之,要喝一喝,才对得起爱茶人这个称谓。

图为1997年红丝带乔木老树圆茶

图为1997年红丝带乔木老树圆茶

咱们喝品鉴这款茶之时,到底品鉴97红丝带的什么呢?这是品鉴97红丝带的茶汤口感滋味(品饮价值),还是品鉴岁月的陈香呢?与其说是品鉴这款97红丝带老茶作品,不如说是尽情地喝吧。

茶汤入口,不管滋味如何,口感又当如何。就该像个孩子似的,尽情地享受茶汤带来的喜悦,以及喝老茶的荣誉感和爱茶人的知足感。也该像身在寺庙中的出家人一样,虔诚地品尝每一粒饭粒一样待老茶。

图为1997年红丝带乔木老树圆茶

图为1997年红丝带乔木老树圆茶

茶会的第二款老茶作品是80年代中后期出品的绿印沱。这款老茶,又比97红丝带奢侈得多了。当然了,在市价上,80年代绿印沱的售价也要高出97红丝带几个倍了。

图为80年代绿印沱

图为80年代绿印沱

当时在撬取80年代绿印沱老茶之时,每撬取一点样品,就让我心疼一次,甚至连撬茶的手都是抖动的。由此可见,80年代绿印沱的珍贵之处,得之,且喝且珍惜,喝一泡心疼无数次。

品鉴80年代绿印沱,投茶10克茶,洗茶一道,泡至10泡,一道茶汤分4杯。若以价论,一杯茶汤的价值约为一张红脸了。放在平时,喝老茶,都是提前撬开一泡醒茶一周,或10天左右,但是呢,和这种稀有老茶就得现撬茶,更有仪式感。

再者,平时喝老茶,都还要洗茶、润茶两次。今日品鉴这款80年代绿印沱,甚至连洗茶水都舍不得倒掉,但还是洗茶、润茶一次,洗茶水单独用一个公道杯装着,待尾水后,再来小试一口。

图为80年代绿印沱

图为80年代绿印沱

咱们就说口感滋味吧,80年代绿印沱在品饮价值远远高出97红丝带乔木老树圆茶。饮后,80年代绿印沱有强烈的体感(气韵),汤体均衡饱满,泡到10泡后依然不掉水,这一点是实在难得。汤水厚实顺滑,饮来,前几泡有浓郁的陈味、药香,仓味有,但到了第四泡后就可以忽略不计了。

品鉴80年代绿印沱,除了一饱口福外,还能一饱眼福,你仔细瞅一瞅这汤体,美到无法用简单的言语来表达,呈红宝石般,还泛着光泽。作为爱茶人来讲,想要体验老茶之魅力,与其选择97年的红丝带乔木老树圆茶,又不如选择这款80年代的绿印沱了。

图为80年代绿印沱

图为80年代绿印沱

选购80年代绿印沱,咱们只会心疼一次,就是付款这时候。但是呢,每次品鉴80年代绿印沱带来的喜悦感、成就感,这是难以用语言来形容的。单就汤体来讲,就足以让品茗者兴奋其中了。

当然了,不是有钱就能选购到这款80年代绿印沱,除了有经济实力外,这得有享受它的福气和缘分。

图为勐海茶厂老黄印

图为勐海茶厂老黄印

在此前分享的多篇文案中,我一直再强调,选茶、喝茶这件事,人对了,茶就对了。倘若时机不到,茶对人不对,你也没有这个福气来品鉴好茶的。倘若时机到了,人也对了,然而,茶没有了,你也是没有这个福气来品鉴好茶的。

图为勐海茶厂老黄印

图为勐海茶厂老黄印

昨日,咱们在立夏时节小试了这两款稀有的存世老茶,泡至尾水后,也舍不得将茶底倒了。留至今日又煮饮了多壶茶水。上午煮饮了80年代绿印沱,第一壶水出来,汤体依旧厚实浓稠,好喝得很呀;晚间煮饮97年红丝带乔木老树圆茶,老茶之气息依旧浓郁十足。

图为勐海茶厂老黄印

图为勐海茶厂老黄印

图为勐海茶厂老黄印

今日申时茶会喝的是2001年勐海茶厂出的老黄印,昆明仓,初饮,烟香韵十足;再饮,香、甜、润、厚、滑、醇。自从苹果绿售罄之后,很久很久没有喝到如此典型的昆明仓老生茶了。

本文系龑王茶业原创,首发爱普茶网。

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