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景迈山:圣神之旅

作者:思考鱼  日期:10-25 来源:開元七子號

景迈山茶汤

希腊神话中的安泰,为海神和大地母神之子,他的身体只要接触大地,就会重新汲取能量,从不会感到疲劳;因此每逢战斗,都能强劲挫败对手。

人类,作为大自然进化的产物,自然离不开他那伟大的母亲——自然。普洱茶作为茶中瑰宝,出生、成长都集中在茂密森林中,汲取天地之灵气、自然之养分;如妙曼身姿,吸引你。

此次周末前往茶山,首选为正在申报世界文化遗产的景迈山,从“世界茶源”的普洱市区(思茅)出发,驱车4小时到达澜沧县,简单午餐驱车两小时才进入雄浑的景迈了。

景迈山大门

景迈,行政区辖为芒景,浑厚的山脉随着自然的呈现,被分为景迈区和芒景区,下辖十几个寨子。这里世代居住着布朗族、拉祜族、傣族先民,交错杂居的社会形态,形成鲜明特色的住宿和饮食文化,还包括语言、服饰、节日、祭祀等文化属性,也正因为世代保留着丰富的民族特色,谁来了都会流连忘返,“实在舍不得”。

此次前来,不是来找茬(茶),而是神往。

景迈山大门

布朗村寨,家家户户周围都有百年以上的古树,它们不一定全是茶树,按照生态人类学的观点来讲,达到真正的“人与自然”和谐相处,每家每户在建设新居时,并不会破坏影响古树的自然生长,他们会科学规划房屋结构,保证民居与树木的和谐共生,所以走在村寨里,随处而来的都是粗壮挺拔的树木。在芒景小广场上方,就留着距今3000年左右的古柏树,人站在树脚下,宛如“身处大海”,一叶扁舟的同时,神圣感自然而生。那高大挺拔的树木,显得如此雄浑有力,铺天盖地的树冠,宛如幼儿的我们,环抱在父母高大的身影背后。

景迈山村寨

它们透过千年的风吹雨打、日晒雷劈,但丝毫不显得黯然失色;日本东乡平八郎“一身俯首拜阳明”;人类,透过千年的进化发展,依然显得那么弱小,“世代俯首敬自然”,真不过分;随行的敬仰者,一直在玩笑着说:来景迈,只能做好事、说好话,否则会叨扰这里的神灵,哪怕是一丁点的不恰当,都会顿生悔意;也因此,一切的糟糠在这里,都失去了格调,我们只配拥有过客姿态罢了。

景迈的自然和谐共生,景迈茶更是显得了不起。

景迈山

景迈山为茶树生长史上人类栽培型茶的典型代表,资料显示,独一无二,地位直接升值到世界级。伟大的布朗始祖帕岩冷就给后代留下过遗言:给你们留下金银,终有用尽之时;给你们留下牛羊牲畜,也有死去的时候;给你们留下一片古茶树,可保世代繁衍生存。古人的聪慧,居住在景迈的民族,慢慢已经感受到;茶从大自然中来,也完美呈现于大自然的画笔里,现在,景迈山的村村寨寨,依旧享受着祖先留下来的古茶林,而且不再羡慕外界的繁华与文化,因为澜沧县的机场已经开通,景迈山的石子路早已投入使用,那不停新建新修的客栈、茶室,格调真诚地融于自然,尤其是每天络绎不绝的访客、茶客、房客,不远千里,朝圣般而来。

景迈山

到了景迈,定要看看景迈古茶林,随着全球好茶人目光的聚集,越来越多的茶客纷纷前来朝拜,大平掌的古茶林已经被保护起来,而且越来越完善。这里的古茶林被划分为片区,较粗壮茶树上直接被挂上了证书,包括年份、认养人信息等,保证古茶的维护责任到人。古茶在计划经济时代,因经济发展落后,外加交通不便,政策允许范围内被人为砍断,但是随着自然生态的繁衍,在拦腰砍断部分生发诸多新茶枝,也愈发茂密;茶树间不时穿插其他各类树木,包括了上述提到的苍天大树,走在古茶林,抬头看,蓝天白云在苍天大树的映衬下,“通天”之感悠然而来。

景迈山茶叶采摘

古茶林通过一条石子路被划为两部分,刚好石子路就处在山坳里,两边的古茶也可以一目了然,两侧的古茶树并不会像列队的士兵那样整齐划一,但是走在其中,你会生发莫名的敬仰,来了不看一看、不走一走,尤其是不品一品,枉来走一遭。

说到品景迈茶,那还挺讲究。

景迈山茶汤

如此圣地,品前准备就包括洗手(最基本),但不能触碰清洗剂,因为清洗剂有味道,会影响品茶的意境。随后由茶艺师煮水开泡,作为客人的我们,随着茶艺师的引导,肉眼先观察景迈干茶形态;随后茶艺师已经将滚烫开水冲洗了杯子,干茶入杯,瞬间天地精华缓缓释放,拿起盛有干茶并被水汽升华的景迈茶,从鼻尖徐徐溜过,轻问那干茶茶香,想象着,我们从刚走过的古茶林采摘了鲜叶,经杀青揉捻摊晾工序,汲取天地阳光精华,伴随干茶散发淡淡的兰香,雅静美妙了。

景迈山茶汤

随后煮水入杯,茶汤渐渐显色,春茶醒茶一次,再次细嗅茶汤过后留在公道杯中的景迈兰香,犹如遍地兰花,清风徐来,兰香也纷至沓来的感觉,美妙。清茶入口,轻嘬一口,让茶汤缓缓通过口腔直接进入喉咙,第二口再将茶汤渐入口腔左右两侧,通过舌头的自我感知,体味景迈春茶的芬芳,云里雾里,犹如景迈的云海翻腾,愈要把天地闹个天翻地覆,却发现来得并不猛烈,犹如一汪清泉,雅润舒缓;几杯下肚,后脊发热,头顶“生烟”,都放下吧,一切都自在、一切都自如,人生难得,还不如“喝茶去”。

作者:思考鱼,首发:開元七子號,本图文由作者授权转载,观点仅代表作者个人。

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