《茶马古道上的旅行者和旅游文化》读书会

11月3日晚，茗师联萌第41期读书会在“周重林看见茶文化”举办，本期读书会特邀云南大学工商管理与旅游管理学院副教授、硕士生导师，美国夏威夷大学国家公派访问学者光映炯老师，她带来了一场主题为《茶马古道上的旅行者和旅游文化》的精彩讲座。以下为读书会实录，因篇幅有限，略有删减，可进入“周重林看见茶文化”视频号观看直播完整回放。

光映炯，云南大学工商管理与旅游管理学院副教授、硕士生导师，美国夏威夷大学国家公派访问学者，云南大学“理解中国”文化旅游研究基地专家。主持和参与完成国家级、省级和校级等各级科研教改项目20多项；著有《茶马古道上的旅行者和旅游文化》等3部专著，主编教材3部；在学术刊物上发表学术论文30多篇。

周重林：欢迎大家来到由猫猫茶书馆、茶业复兴和小罐茶联合举办的“周重林看见茶文化”直播间。今天的读书会，光老师为我们带来《茶马古道上的旅行者和旅游文化》一书的分享。光老师是第二次来到我们的直播间，节气茶会上光老师做过一次分享，很多人觉得听得不过瘾，所以今天我们再次邀请光老师走进直播间继续分享茶马古道故事，下面的时间就交给光老师。

光映炯：各位茶友好，今天我继续和大家分享这本书。我写这本书的时候是2005年，木霁弘老师知道我有旅游管理的学科背景，就把这个选题交给了我，当时找资料不如现在方便。阅读这本书有三个方面的背景：

1条古道：茶马古道（云南段）

资料太多了，我缩小到了云南段。

1根主线：旅行故事（所视所写）

4个主题：人、茶、马、古道

今天晚上我主要分享以下5个部分的内容：

一、古道古韵

司马迁与蜀身毒道

古道上的古韵，要从司马迁说起，司马迁一生有三次旅行记录：漫游东南、封禅泰山、奉使蜀滇。

在奉使蜀滇的过程中司马迁记录了一条“蜀身毒道”，这条路是从四川到印度。茶马古道主要有滇藏线、川藏线，与“蜀身毒道”有一些交叉。《史记·西南夷列传》是研究西南历史地理的重要记录。

樊绰与《云南志》

“茶出银生城界诸山。散收，无采造法。蒙舍蛮以姜、椒、桂，和烹而饮之”。樊绰《蛮书·卷七“云南管内物产”》是最早明确记载云南茶的文献。所谓银生城，即南诏设“开南银生节度”区域，在今景东、景谷以南之地。这本书也写到了很多要道和少数民族的分布。

郭松年与《大理行记》

中记载了彩云之南的来历，“忽五色云起，萧索论困，终日不散，人以为祥。州居云之南，因改今名。”

李京《云南志略》

记载“五日一集，旦则妇人为市，日中男子为市；以毡、布、茶、盐互相贸易”，可见茶的重要。

余庆远《维西见闻录》

记载了藏族品饮法：“箕踞于地，木碗盛面，釜烹浓茶”。

杨慎与《滇程记》

杨慎写安宁的温泉是“天下第一汤”，他还写了“天气常如二三月，花枝不断四时春”，杨慎关于云南的专著，主要有《滇候记》《滇产记》《滇载记》《滇程记》等四部，但只有《滇载记》和《滇程记》流传下来。《滇程记》写了“入滇三道”：第一条为“姚嶲路”，历史上又被称为“建昌道”“零关道”“西川道”“清溪关道”。第二条入滇通道为“西路”，经四川泸州，过永宁（今四川叙永）、赤水（今赤水河），进入曲靖地区。第三条入滇之路为“东路”，经贵州贵阳、安顺、普安，进入曲靖地区，以贵州贵阳和云南昆明作为起止点。

檀萃《滇海虞衡志》

中提到了云南的气候、美食（野生菌，宝珠梨）以及盛游。《滇海虞衡志》还记载了六大茶山，以及马、古道和人。特别是“普茶名重于天下，此滇之所以为产而资利赖这也，出普洱所属六茶山，攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒。周八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买于各处。

徐霞客与《徐霞客游记》

1607年至1635年，慕游名山大川；1636年至1640年，游历西南地区；1638年到1640年，徐霞客在云南旅行。在云南期间，他写了《鸡足山志》。徐霞客游记中记录了云南的很多茶，比如感通茶、太华茶等。《徐霞客游记》中所记录的初清茶、中盐茶、次蜜茶被认为是白族三道茶的源头。

徐霞客属于“专业旅游”者，也是中国历史上著名旅行家。《徐霞客游记》的开篇日是公元1613年5月19日，这一天后来被确定为“中国旅游日”。

二、云南印象

外国的旅行者是怎样看云南的，他们又看到了什么？

《马可·波罗游记》中所记录的，马可·波罗到过云南的昆明、保山和德宏，但没有关于茶的记录。

塞缪尔·柏格里的《在未知的中国》一书中对民族文化有很多记录。

H·R·戴维斯的《云南：联结印度和扬子江的链环》一书中有很多关于茶的记录：那时的云南府，是盐和茶的主要集散地。“普洱茶由于质量好在中国很有名，茶种植在城南有6-12个行程的山上，地名叫耿洪或如汉人称之为出龙江……。茶做成圆饼形，直径约8英寸，厚约1英寸，重约12盎司。这称为圆饼的茶然后一个叠一个，共7个放在一个袋里，用竹蔑捆起来。一袋称为一筒，常这样卖，有十分之七的茶运往云南府”。但是，“思茅茶不适于欧洲人的口味，其销售主要限于中国内地和西藏”。他还提到了在西藏每顿必喝酥油茶，戴维斯还为读者贡献了很多旅游小帖。

亨利·奥尔良的《云南游记—从东京湾到印度》，写到了从蒙自到元江只有马帮的道路，还形容马帮旅行是民族众多、语言各异的“巴别塔现场”。

《彼岸的目光——晚清法国外交官方苏雅在云南》方苏雅去了云南的很多地方，有意思的是他写到当地人怎么看他，比如称呼他为“洋鬼子”，这是“东道主凝视”的一种视角。方苏雅讲到了云南的街子就是舞台，在我看来，到一个旅游目的地，农贸市场是必看的。

约瑟夫·洛克的《中国西南古纳西王国》，洛克的旅行是很奢华的，他设计了各种巧妙的设备，如折叠椅、折叠桌、折叠浴缸、热水瓶等，可以在露天尽情地享受大自然。

顾彼得《被遗忘的王国》顾彼得也对丽江有很多的记录，比如藏族马帮、丽江纳西古乐等。他的“步行郊游图”也很有意思，路线如下：（丽江东山脚下）大研古城——漾西（留宿和在瑞老师家）——进七河或转贵峰（留宿和友贤或和璜清、和汉清、和建清家）——金山开文上村或宏文村（进和则敏家或星祥家）——回大研古城金甲村（这个片区现为金山乡、七河乡）。

埃德加·斯诺在《西行漫记》中写了《马帮旅行》，他说“马帮”是一个“令人心醉”的字眼。

三、文人情节

抗战时期，很多知识分子来到了云南，很多人都在云南留下了精彩的文学作品，甚至将“他乡”看成“故乡”。

艾芜《南行记》中有这样一段话：“黄昏，挑着换来的春天采下的茶叶，和夏天收好的鸦片，伴着山间的暮霭、牛羊的铃声，缓缓归来”。这就是一幅田园牧歌图。

1938年2月19日，由三校师生组成的“湘黔滇旅行团”全体成员从长沙出发，完成了中国历史上一次具有特殊意义的“文化长征”，这个事件影响深远。

在关于云南的很多文学书写中，沈从文的《云南看云》是必看的一篇，我很喜欢这篇文章。

汪曾祺写过很多昆明的文章，我最喜欢的是《泡茶馆》和《翠湖心影》，我也循着文字的记录，去找过汪曾祺笔下的茶馆，很多都无从寻找了，我想，是否每个人心中都会有自己喜欢的茶馆。

马子华的《滇南散记》，记录了马帮三宝：马、茶和盐。

四、泊者之旅

费孝通先生写了《论旅行》和《鸡足朝山记》，费先生写到了旅行与冒险；近游与“乡土性”；“卧游”，“旅行在我们传统的观念中，似乎也从来没有过好的印象。

方国瑜先生写过很多关于茶的文字：“茶，最初是一种小树的苦叶，称为“苦荼”，汉魏以后才有采茶品茗，到唐代此风大盛，种茶、产茶者益多。“普洱茶”实际上产自西双版纳的易武（今勐腊县）和佛海（今勐海）地区，云南人饮用之茶也主要来自西双版纳。”

姚荷生在《水摆夷风土记》中也记录了很多西双版纳的傣族风情，以及与茶、与马有关的内容，“到了佛海（今勐海），就到了“茶的都市”；马帮就像是“一个很好看的旅行队”。

江应樑在边地行走，参加“滇西考察团”“京滇公路周览团”，边走边看边调查边记录，文字记录是研究傣族文化的重要史料。

很多学者的考察并不枯燥，也有很多有趣的地方。

五、寻者步履

《旅行杂志》1927年创刊于上海，1954年在北京终刊。《旅行杂志》中也刊登了很多云南的内容，也可从当时的文章中看到当时的旅行者对云南的记录。

木霁弘老师的《滇藏川大三角文化探秘》值得一看，重点推荐，这本文化游记也是很多旅行杂志推荐的必读书。

我在搜集游记的时候，发现很多资料，我分享我的阅读方法，主要分为三个层面。

检索阅读：按游记搜集整理；

分析阅读：分析茶马古道与旅行的关系，云南的旅游史是离不开茶马古道的。

主题阅读：继续深挖茶文化和茶文化旅游等不同主题。

最后，我想说的是每个人的生活都要自己去体会，去感受。

互动

周重林：谢谢光老师的精彩分享，书里面还有很多的精彩内容，相信大家读了这本书对云南的理解、对茶马古道的理解就不一样。茶马古道是普洱茶的文化语境，和龙井茶所背靠的江南文化不一样。刚刚光老师说马帮里有各种各样的语言，我在巍山遇见过一个老太太会五种语言，非常了不起，过去在西双版纳做生意的，也要会讲傣族。这些细节都是茶马古道上有意思的地方。

问：有没有计划写一本茶马古道旅行的新书？

光映炯：会继续一直关注茶马古道。目前聚焦在“茶文化旅游”，茶马古道也是其中的重要内容，当然，还有很多茶文化旅游资源，如茶山、茶园等。

问：写这本书的初衷是什么？

光映炯：主要是想梳理文献中关于茶马古道的游记，提炼其中关于茶、马、古道、和人的要素，同时也就梳理一部“云南旅游史”。这本书也留有一些遗憾，在当时有很多的资料非常难找到。现在回想起来，那段读书的经历还是很难忘记的，2005年的时候我每天拿着小笔记本跑图书馆、找资料。当时的生活很简单、想法也很简单。

问：当代人研究茶马古道的意义是什么？

光映炯：茶马古道的过去是什么样子，我们不太清楚，想弄清楚这些问题，就需要去研究。茶马古道的研究可以让我们在当下把握住历史的厚度和文化内涵，这样才会让茶马古道散发出持久的魅力。

问：能不能用几个字表达茶马古道的精髓？

光映炯：我觉得“茶马古道”这四个字就足以概括了，像刚刚说的茶、马、古道、人也能代表。

问：你觉得茶马古道的精神和历史要义是什么？

光映炯：我觉得茶马古道精神是勇于探索的精神，这在很多时候都是有意义的。

本文内容根据嘉宾发言整理，未经嘉宾审校，解释权归嘉宾所有。文中插图由光映炯提供。

图文来源：茶业复兴，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。