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马哲峰:闽北乌龙茶寻访日记(一)

作者:马哲峰  日期:04-23 来源:爱普茶网

闽北乌龙茶寻访日记

特此鸣谢:本文图文内容系马哲峰老师授权爱普茶网发布;其他媒体需转载刊发,敬请联系作者本人。

凌晨五点钟,闹钟将人从深沉的睡梦中唤醒,收拾好行囊下楼,预定好的别克GL8商务车已经在酒店门口等候,载着我们一行人穿越大街小巷上高架快速路奔向机场。出发的时候,尚且是灯火阑珊的景象,待到机场办理完乘机手续,已经是旭日初升天光大亮了。

闽北乌龙茶寻访日记

迎着朝阳出发的飞机,从西南的昆明飞向东南的福州。继往的习惯,会随身带一本书,打发飞机上的时光。或许是连续的奔波,极少在飞机上入睡的自己,居然混混沉沉的睡着了,直到手中的书滑落到地板上,才将人从梦中惊醒。

闽北乌龙茶寻访日记

两个多小时后,准点从昆明长水机场扺达福州长乐机场。岀机场后去接预定好的越野车,然后驱车奔赴闽北南平市,这已经是最优的一种选择,开启今春闽北乌龙茶的寻访行程。

同行的张梦姑娘,头天在昆明饱睡了一天,整个人再次焕发出活力四射的状态,接替马博峰担任司机,边开车边感叹:“这路也太好了,还是高速惹人爱。”这个宝藏女孩,今年春天一路相随寻茶,辗转闽、浙、苏、滇多省,一路都担负着开车的重任,经历了云南访茶艰苦卓绝的路途历炼,已经有了显见的提升。“我要听歌,不然会瞌睡。”于是在一路上,伴随着过往80年代的老歌,这个80后的姑娘快乐的哼唱着,竟然没有丝毫的违和感,驾车飞奔向目的地。

闽北乌龙茶寻访日记

下午两点半,辗转扺达了建瓯市。经由在手机上多方查找,仍然没有找寻到一家全国连锁的酒店,于是只好循着往日的记忆一路找寻。就在我们遍寻不见,决定先行填饱肚子的时候,居然抬头望见了不远处桥边矗立的那座熟悉的酒店。简单用过午餐,高高兴兴的去酒店办理入住,原本想着我们人多,能够争取让酒店多一点优惠,结果是酒店所有的客房已经住满了。眼见与这家过往在建瓯住过后体验感最好的酒店无缘,只好出来另寻他处,这家名为家兴酒店门口的保安给出了建议:“建瓯就只有家兴和金龙两家是政府定点接待的酒店,你们可以去金龙看看。”果然还是当地人最熟悉情况,我们顺利入住了金龙酒店。

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另外一行从郑州出发的学友,遭遇了意料之外高铁晚点的状况,比预定时间晚了半个小时,辗转在下半三点半扺达南平市站,接上预定好的越野车,一路沿高速来到建瓯。两路人马汇合后,正式开始了闽北乌龙茶的寻访行程。

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原本以为,轻过辗转的奔波,大家都会比较疲倦,试着在群里召唤了一声:“晚上要不要去看茶?”没想到大家全都积极的响应,我甚至有点小小的懊悔,本来可以休息一下,这下可好,只好勉强起身,拖着累的骨头都有点疼的身躯下楼,伴着夕阳下的余晖,出市区上高速,奔向数十公里外的目的地。

到达茶厂的时候,已经是灯火初上的夜晚。正值做茶的旺季,车间里一派繁忙的景象。吴厂长为我们一行人介绍乌龙茶的做青工艺,并带领大家近距离接触,正在加工的多是水仙的青叶,今天开始有了三筒肉桂的青叶。毛茶初制要到后半夜才能结束,工人们两班倒,茶季每天只有几个小时睡觉时间。吴厂长说:“每一道工序都很重要,想做出来好茶,要靠大家。”

大家聚集在茶室里试泡今年新出的毛茶,香气扑鼻的金牡丹,芬芳诱人的黄玫瑰,清新甜美的大叶乌龙,兰香幽雅的老枞水仙,不同山场的茶,有着曼妙的差异,令人印象深刻。

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一款款茶试下来,张梦抬头问:“这样试茶,会不会上火?”这哪里仅仅是上火那么简单,照这样下去,要不了几天,怕是要变成口喷三味真火的哪吒了。

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不觉间已经是夜半时分,我们启程返回城里。下车的时候,无意间听到张梦和张露露开玩笑说:“起的比鸡早,睡得比狗晚,一天下来,只在下午三点钟吃了一碗面。我为什么要选择这个行业啊!我只是个卖茶的,现在搞成个村姑样。”大家听了,坐作一团。

从窗口向外眺望,整个城市灯光昏暗,已经是夜阑人静的时候,而明天还有新的行程,等待着寻茶的人们。

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作者简介:马哲峰,洛阳人,久居郑州。师从茶文化名家李伟先生习茶多年,已故书画大家王九朝先生私淑弟子。国家级高级评茶师,国家职业技能鉴定高级考评员,国家职业技能竞赛裁判员,国家职业技能鉴定质量督导员。兼任中华茶人联谊会理事,河南省茶文化研究会副秘书长、河南省茶叶商会副秘书长等社会职务。受聘担任郑州升达经贸管理学院、安阳工学院、平顶山学院、济源职业技术学院、周口科技职业学院等多所高校客座教授。创办有郑州马哲峰文化传播有限公司、行知茶文化讲习所,致力于茶教育、促进茶经济、弘扬茶文化,《人民政协报》等多家媒体予以专题报道。2014年荣膺河南十大文化先锋人物,2017年荣膺《普洱》杂志创刊十周年优秀撰稿人。所著《普洱寻茶记》荣登2018年茶媒推荐阅读十大茶书榜单,2019年出版《读懂中国茶》,2020年出版《普洱六山记》。

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