品茶,不仅仅是品味茶的滋味,更是修炼内心,让心灵在茶香的浸润下,变得愈发澄澈与宁静。
建盏是中国宋代八大名瓷之一,曾作为皇家御用茶器,以其表面绚丽多变的斑纹闻名于世,茶盏斑纹随光线和角度而变换颜色。
温风至,仲夏时。明天就是今年的第十一个节气:小暑。自此天气开始逐渐炎热,随后也就进入“三伏天”,讲究宜伏不宜动。小暑三盏茶,盛夏觅清凉。
冲泡茶品时,茶中各类物质的析出快慢是不一样的:首先析出的是鲜爽味道的氨基酸类物质,其次是使茶汤醇和的游离儿茶素,然后才是主要导致苦涩滋味的脂型儿茶素、茶碱物质。
在相同水温和其它条件都相同的情况下,投茶量多、浸泡时间短,和投茶量少、浸泡时间长,所冲出的两杯茶汤,口感滋味和品饮感觉是不一样的,前者香气高而汤感薄,后者则相反,汤感稍厚
春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人间好时节!立夏过后,也代表我们正式进入了盛夏时节。