云南红茶是中国茶叶生产上一朵璀璨的名茶之花，问世之后，在伦敦等国际市场上享誉盛名。

习惯并不是乏味的，平淡中自有真味。习惯里有坚守与期盼，在平常中孕育希望，在不变中期待变化，在确定中留有猜想空间，这就是我对本届茶博会的一点肤浅印象。

今年是大庆之年，有众多品牌企业正值周年大庆，如：白沙溪八十周年，滇红集团八十周年，中茶七十周年，云南景谷茶厂六十周年，八角亭五十五周年，圣和四十周年，昌宁红二十五周年

其实滇红茶作为高程度发酵，活性物质少，保质期仅24个月，转化空间有限。而在所有滇红品类之中，晒红茶具有非常大的转化空间。

普洱茶的核心价值是越陈越浓越香，但这个核心价值却不是存茶的必然结果，除去优质的原料、正确的工艺外，科学、合理的存储条件也是至关重要的。

晒红是以“太和甜茶”为蓝本构建的一套茶类体系。而构建核心价值体系与大力推广的“总导演”，就是普洱市天下普洱茶国有限公司董事长包忠华。

本文将探讨晒红工艺起源与流变，以及其作为晒红产业在当代崛起的意义。感谢“普洱晒红”命名者与理论体系构建及传播人包忠华先生、“太和甜茶”的挖掘、整理与传播者李琨先生

云南红茶简称滇红，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，云南是世界茶叶发源之地，然而“滇红”的生产历史并不长。

“红茶”因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，此词最早出现于明代刘基《多能鄙事》一书中：“兰膏红茶”、“酥签红茶”茶汤的调制方法。

茶艺师决赛主要考评参赛选手的创新度、茶水具布置、茶艺表演、茶汤质量、解说等方面，评茶员决赛主要考评参赛选手对茶样的产品名及产地判断、品质描述、相关技能操作、等级判断等方面

回顾2010年至2019年的十年茶企百强榜名单可以看到，中国茶企老大由中茶、天福、湖南茶业三家轮流坐庄，云南茶企有风光明媚的18、19年，也有低迷难熬的12、15年，行业领头羊也在不断变化之

有这样一款茶，外表是粗犷豪放的，汤色是晶莹剔透的，滋味是甘甜滋润的。冲十余泡而有余味，存数年而香愈久，每年仅能制作一两百斤。它对得起这个名字——云巅之野。

今天，持证上岗的茶小白准备和大家分享一些有关茶叶长毛的小知识。对茶叶不太熟悉的朋友们可能会有这样的疑问，茶叶上的毛到底是什么东西？

勐库十八寨包括了著名的冰岛五寨、东西半山、勐库大雪山等，这里有茶租的故乡，有最为代表性的勐库大叶种，有大雪山的千年野生茶，还有著名的藤条茶。

在市场火热期，茶企卖资源型产品也能赚大钱。

相比贵州茶，云南茶更容易“做自己”，创建品牌，在移动互联与价值民主的新时代，价值决定关系，云南茶商不做自己，就真的有点可惜了……

小罐茶做了两件事，立马让量产茶品逼格闪闪，产品溢价能力超强。