沈忠华:普洱茶的异味
我们在品普洱茶时,经常会碰到茶汤有异味,所以,搞清楚异味的产生,避免普洱茶的味污染,是使茶品保持清洁卫生、原汁原味原香的前提,普洱茶异味的产生有下列因素造成:
龙润苍生:遵循普洱茶道的大成之作
山头纯正春茶,满叶山野气韵,昌宁木仓陈年老料,时光积淀,圆润天成!一面兼具香味汤感,一面兼具耐泡醇厚,龙润苍生,道地好茶,色香味全,面面俱到。
普洱茶仓泛指存放普洱茶的特定空间。普洱茶的后发酵过程分为干仓与湿仓。普洱茶的发酵过程需要四个要素来实现,湿度、水分、氧气(空气)、时间。分湿仓和干仓,干仓又分自然仓、科技
湿仓是空气中的相对湿度在连续多日保持在百分之八十以上时进行的后发酵。茶多酚在相同时间内“湿仓”下降快于“干仓”,也就是说“湿仓”的后发酵速度更快。“湿仓茶”和“干仓茶”在
2020年8月8日下午,由茶业复兴与小罐茶共同主办的“看见茶文化”茶书展在昆明正式开幕,此次茶书展,特别为4个主题设计了4个特装柜子,展示并讲述其中的故事。
2020年,8月6日,也就是刚过去的昨天!在惠风和畅的春城昆明,一场引起茶行业聚焦的会议在这里顺利举行。小编迫不及待的地想与大家分享,这次普洱市政府与中茶携手合作,又有新动作了!
君不见,以淡著称的易武茶,越存越浓,越存越厚!茶的转化过程中,有些不佳的表现,实属凤凰涅槃过程中必经之路!只要茶底优良,一时滋味的不理想,我们可以宽容地放过!留待往后的岁
昨天晚上,以“传承经典交响新篇”为主题的大益黑胶品乐会,在大益华侨城普洱茶体验馆(世博花园酒店3楼)举办。60余位嘉宾围坐一堂,共品大益香茗、听黑胶收藏名家收藏的孤品,享受中
观察易武,最好是在清晨。这时,镇上唯一的市场就热闹起来,因为种茶的缘故,易武人现在很少种粮食和其他蔬菜,因此第一车新鲜的蔬菜总是在这个时候,从景洪以及别的地方拉运过来。在
初次接触普洱茶的朋友,无法避免会碰到这样的问题:普洱茶好喝不会泡,普洱茶好看不会撬,普洱茶好玩不会存,普洱茶好买不会选…
中国茶叶云南原料中心的成立,是中茶公司布局原料原产地的重要举措,也是中茶公司探索茶产业链多年的结果,具有里程碑式的意义。
为有效控制茶叶原料的品质与质量安全,提升茶园种植基地的管理水平与综合效益,实现产品可追溯性,构建新型茶园基地管理模式,输出中茶茶园管理方式和标准,增加茶叶附加值,8月6日,
普洱杂志:如何分辨春茶和雨水茶?请掌握好这些知识点!
众所周知,普洱茶因为采摘时节的不同,一般分为春茶、夏茶、秋茶,其中春茶品质最好,秋茶次之,雨水茶的往往价格最便宜,所以市面上也常出现以次充好的情况。
古树茶的开发和保护是一对矛盾,随着央视古树茶乱象的报道及相关评论的刷屏,如何破解“不喝古树茶不甘心,喝着古树茶不放心”的尴尬,实现对古树茶资源的合理利用和有效保护呢?
普洱杂志:“易”武万“象”,融于一汤
“大象无形,大音希声”。易象,来自易武,汇聚了倚邦的柔,曼松的软,弯弓的冽……包罗万象,汲取精粹,内在的乾坤在茶盏中尽情释放!
普洱渡当然要数老街中的老供销社,供销社嘛,那是上个世纪六七十年代计划经济背景下的产物,给广大人民供应各类生活用品。当它完成历史使命之后,这儿成为底层三六九教集散的场合。用
普洱杂志:想要熟茶更好喝,这个环节至关重要
熟茶与生茶不同,无需存茶的时间很长,因为熟茶有过快发酵的过程,已完成发酵前期大部分的工作,存茶只解决最后一个环节:酶促发酵。
白酒的浓烈、火腿的咸香、豆豉的香辣、普洱茶的醇厚,酸甜苦辣咸醇纷至沓来,各种滋味互相调和。在这片土地上,人们大口喝酒,大口饮茶,大口吃肉,纵情生活。而这些发酵食品的美妙滋
纬度带的划分:低纬度(0~30度);中纬度(30~60度);高纬度(60~90度)。云南省位于东经97°31′至106°11′,北纬21°8′至29°15′之间。属于低纬度地区。
目前仓储环境大概分为干仓、湿仓、自然仓,也依据不同地点又划分为广东仓、香港仓、马来仓、昆明仓……实际前者更适合理论研究,后者更聚焦于客户群。