为什么有些茶“越陈越不香”？虽然普洱茶定义下的很多产区的原料都能制作普洱茶，但制作出来的产品未必能保证一定能通过后期转化而出现香气和口感的提升。

为什么有些茶“越陈越不香”？虽然普洱茶定义下的很多产区的原料都能制作普洱茶，但制作出来的产品未必能保证一定能通过后期转化而出现香气和口感的提升。

有了古茶树的基本概念，我们再深入看看古茶树到底生长在什么样的自然环境之中。整体归纳起来而言，就是三个字——原生态。

“普洱茶越陈越香”与“不是所有普洱茶都能越陈越香”这两件事其实是不矛盾的，因为普洱茶的越陈越香是有前提的，最重要的就是：优质的原料+正确的工艺+科学的仓储，三者缺一不可，否

岁者，时间；越者，经历、历练与超越。寓意为经得起岁月检验并不断超越的好茶。

岁者，时间；越者，经历、历练与超越。寓意为经得起岁月检验并不断超越的好茶。

越陈是时间概念，越香是品质概念，综合来说，就是普洱茶随时间后发酵，得予不断醇化，其综合品质得予提升，适口度，养身保健效果，越来越好。

春茶季快结束了。还是有朋友来问：在十几款茶样里，如何选出选出一款可以具有陈放潜力的普洱茶？扩展一下内容，我们尝试从制茶人和藏茶客的两个角度分别来说一下这个问题。

唛号茶是普洱茶的珍贵传统，值得我们更多的关注。唛号茶在延续普洱茶口感和技术的同时，也在传承普洱茶的历史。你手中的这杯唛号茶，值得细细品味。

普洱茶的最佳保质期在10年~20年，存10年是为中期茶，30年左右饮完，最好不要超过50年，“越陈越香”这个概念只在保质期内适用。如果储存不当，最佳保质期会相应缩短。只有质量合格的产品

“越陈越香”是普洱茶的一个定义性的词。普洱茶可以长期存放，存得好可以越存越香，越存越好喝，越存越值钱。因此，存普洱茶的人也越来越多。

“越香”其实是整体品质的提升。因此业内越来越多的专家学者们在尝试用更合适的词汇来表述普洱茶的陈化或者说醇化过程，如陈文品教授提出的“陈化生香”

杨中跃编著的《新普洱茶典（精）》系统介绍普洱茶定义、原料、制作、存贮，首次揭示普洱茶变化原理、香气及茶气原理，首次揭示普洱茶越沉越香的存茶奥秘，系统介绍普洱茶冲泡与品鉴技

说起绿茶，一般会直接想到西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、太平猴魁这类烘炒青绿茶，但很少有人想起晒青绿茶。晒青茶主要作为发酵茶的原料，很少直接销售，知名度远不及烘炒青和蒸青

喜欢幽僻一隅，纷杂不入心，外物不欺扰，正可谓茶余饭饱邀故友，偷得浮生半日闲，秋至时节，择半日清净，放下琐事，相聚，正巧是因茶而来。

越陈，并非是无限度的延长其存放的时间，而是在一定时间范围内的陈化过程；越香，并非说普洱茶存放越久，香气更浓更佳，而是泛指普洱茶合理存放越久，其综合品质转化更好。

“越陈越香”是普洱茶陈化过程的形象化描述，是普洱茶整体架构中的一环，它的核心内容是陈化的机理，“越陈”是时间概念，“越香”是品质概念。普洱茶陈化的过程，是普洱茶最后—道加

咱们的茶友没必要过量存茶，不管您的有多热爱普洱茶，还是刚跨入普洱茶茶界的茶友，喜欢什么风味的普洱茶，直接选择这样的口味品饮就是了。

什么样的普洱茶具备“越存越陈越香”的品饮价值和收藏价值？第一点，我们了解这款茶品值不值得存。第二点，我们得分清楚存茶的目的。

现代工艺红茶，必然经历萎凋、揉捻、发酵、干燥四个重要环节。干燥环节通常是将已发酵完成的茶坯，采用高温迅速烘焙，使其蒸发水分，提香固形，钝化酶活性，从而达到保质预期。