茶叶汤色以水浸出物为主,汤色中显现为黄色物质的为茶黄素,显现为红色物质的为茶红素,显现为褐色物质的为茶褐素,不显色的为茶多酚。
说到普洱茶,很多人就会问,普洱茶会过期吗?它的保质期有多长?今天我们就来聊一聊普洱茶到底会不会过期。
因普洱茶具备越陈越香的特性,很多人认为普洱茶新茶只是初制茶,还没有完全具备普洱茶的特点,因为普洱茶的意义在于合理仓储之中的陈化与后发酵,而普洱新生茶还没有进入到这个必要环
银嘉茶业从以下三个方面把控茶叶生产的品质,并制作出更具收藏价值、越陈越香的普洱!
我认为「越陈越香」的本质在于,微生物利用茶叶中储存的简单能量,进一步活动,分解叶底中的纤维和蛋白质,产生更多的可溶性多糖和游离氨基酸,使得汤质变厚,喉韵变深的过程。
产品演变:农产品→创汇特种产品→金融产品、文化产品→生态、健康饮品→生活符号化产品;普洱茶产品的三化:正统化(传统普洱茶)→泛化(绿茶化)→衍生化(深加工产品)
普洱茶公认最核心的价值便是所谓的“越陈越香”,此处暂且不讨论这一概念的准确性,我们感兴趣的是,普洱茶这种以陈为贵的特点是什么时候被发现,又是什么人最早提出来的呢?
2003年以前,普洱茶行业之所以长期处于低水平的经营状况,是因为投资普洱茶行业回报率低,难以吸引行业外资本的兴趣,光靠行业内的微薄力量很难推动行业的经营模式向纵深发展。
温度、湿度、异味、强光等因素都会影响普洱茶的转化,甚至直接对普洱茶造成毁灭性杀伤,例如吸入异味导致变质,过高的湿度导致霉变,而水浸则会直接结束普洱茶的生命。
润元昌801布朗青砖载誉上市,选用布朗山3年陈料新压,内质丰厚、布朗茶韵浓强饱满,后期转化潜力无穷,可谓一只中老期茶优质股。
温度、湿度、异味、强光等因素都会影响普洱茶的转化,甚至直接对普洱茶造成毁灭性杀伤,例如吸入异味导致变质,过高的湿度导致霉变,而水浸则会直接结束普洱茶的生命。
相比于新茶的跌宕起伏、老茶的价高难求,中期茶具有较大的市场存量、极高的性价比以及更加清晰的升值潜力等优势,受到业内外人士的广泛认可。
在越陈越香和收藏增值观念引导下,我们走过了十多年的收藏之路,朝着良好期待和方向不断追逐着普洱茶,许多爱好者都有“一存定乾坤”的藏茶梦。
在上世纪六十年代初,江城“敬昌茶号”负责人马桢祥撰写的文章《泰缅经商回忆》中有对越陈越香详细的描述:
近两年,很多茶企茶商明显感受到了市场的压力,一直处于库存压力大,出货慢、渠道开拓受阻,资金回笼慢等困扰,茶企茶商想要重拾信心,大众消费市场再次被寄予希望。
晒红是以“太和甜茶”为蓝本构建的一套茶类体系。而构建核心价值体系与大力推广的“总导演”,就是普洱市天下普洱茶国有限公司董事长包忠华。
本文将探讨晒红工艺起源与流变,以及其作为晒红产业在当代崛起的意义。感谢“普洱晒红”命名者与理论体系构建及传播人包忠华先生、“太和甜茶”的挖掘、整理与传播者李琨先生
80年代,勐海茶厂主要生产红茶和绿茶。当时做普洱茶的原料都是车开不到、要用人工去背的偏远山区的大树茶。
近些年,茶行业迎来了高速发展,但面临着产大于销的问题,随着库存的不断积压,严重阻碍了茶叶的流通,通过扩大消费“去库存”的任务对于茶企茶商而言,迫在眉睫。
茶入竹中,自成天地。收藏一筒竹筒茶,等待陈香显现、竹香完全融入普洱茶中,而后陶醉于一场美妙的时光之旅,感受竹筒茶久经岁月的极致韵味。