——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有95年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

在此前的文案中，咱们已经探讨了古树茶的特点以及古茶树的定义，其中，部分也涉及到古树茶贵的内容。今天，咱们就具体探讨一下古树茶贵的几个要点。

我从进入普洱茶这个行业已经十余年之久了，对普洱茶的了解略知一二，今天就个人的认知及经验总结了四个点来谈古树茶贵的原因：其一，古树茶的稀缺导致古树茶贵的原因；其二，古树茶的制作工费贵导致古树茶贵的原因，其三，古树茶品质的优越性导致古树茶贵的原因，其四，古树茶的拥趸者多导致古树茶贵的原因……

图为蓝版【2022野象林】小饼

其一，古树茶的稀缺导致古树茶贵的原因

"物以稀为贵"。

为什么古树茶会越来越贵？要解答这个问题，咱们先来看一个官方数据，据2017年云南茶叶办公布的一个权威数据：云南省毛茶的总产量是30万吨，古树茶只有三千吨。换句话说，云南古树茶的产量只有百分之一了。

近几年来，随着古树茶价上涨的缘故，很多地方涌现出一些早些年被遗弃的古茶园，特别是易武茶区，如雨后春笋般一涌而出。而这些小众茶，有很大一部分是生长在极其原始、大自然氧吧内的古茶树，生态极优，业界称之森林茶，深得爱茶人的追捧。

从古树茶的产量来讲，将以上这些后发现的小众茶产量叠加在一起，可能也还不到毛茶的总产量的百分之二吧。

图为蓝版易武芭依箐小饼

其二，古树茶的制作工费贵导致古树茶贵的原因

古树茶贵的第二个原因，就是古树茶初制环节的人工成本了。其中包括鲜叶采摘成本、鲜叶杀青人工成本等。

在上文中，咱们提到的诸多易武小众茶，其生于原始森林之中，远离人间烟火。加之，前往这些古树茶地的道路崎岖，交通不便，这也增加了一定的人工成本在其中了。

此外，还有就是古茶树的采摘困难指数较高，有的古茶树需要搭木架、需要搭钢铁支架才便于采摘，这在无形之中又增加了很多人工成本在其中了。

另外，就是鲜叶杀青环节。熟知源头制茶的茶友，都知道，一般中小树茶，几乎都是以机械炒制、揉茶为主了。而古树茶，因资源稀缺等多种因素，大多都是靠人工炒制、揉茶为主。这也增加了一部分人工成本。

图为蓝版2022年老班章挑采古树茶小饼（剩余2提）

比如，在老班章炒制晒青茶，炒制一锅鲜叶按10公斤计算，炒制完一锅茶，工时费就在50元到300元，而10公斤鲜叶制成晒青茶，也就在2公斤多一点。这么一算，一公斤老班章古树茶的原料价格就增加了20元到150元的成本了。

其三，古树茶品质的优越性导致古树茶贵的原因

在《答疑解惑：古树茶的三大特点是什么？》一文中，咱们就探讨了古茶树的特点，其中一个点说到了古茶树的根系发达。业界有说，古茶树离地有多高，茶树的根系就有多深，由于根系较为发达，那茶树在生长过程中所吸取的矿物质元素的种类就更多，含量也更高了。故而从口感滋味来讲，古树茶的品饮价值远远高于同一区域的中小树茶。

图为勐海茶厂老黄印（剩余1提，7饼）

正因为古茶树的根系发达，所吸收的矿物质元素种类较多，且含量较高。因而，古树茶的内含物质也更为丰富，香气更加馥郁，滋味也更为丰富，同时，耐泡度也要高一些。

如果是非名山区域的茶，古树茶的价格与中小树茶的价格差不是很大。如果是名山茶，那价格差可能是数倍，乃至十多倍之多了。

图为80年代绿印沱

其四，古树茶的拥趸者多导致古树茶贵的原因

在现如今的茶饮界，咱们喝原味茶的几乎都是奔着喝古树茶而来。而人人又都是古树茶的拥趸者，这古树茶的价格不就蹭蹭蹭地往上走，那才怪了去。回过头来看，古茶树的数量本来就很少，又因多种因素导致一小部分古茶树仙逝了，所产古树茶就越来越少了。而近几年的古树茶产量成负增长，又使得古树茶价蹭蹭蹭地往上涨，所以，这古树茶不贵才怪了。

本文系龑王茶业原创，首发爱普茶网。

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