令人期盼的春茶季已经拉开序幕，争春求鲜的人们就坐不住了。

近日，不论是朋友圈，还是各大平台直播间纷纷开始晒“今春的第一杯西湖龙井”，并且现货有售。

实际上，现在距离清明还有近一个月，朋友圈晒出的“此龙井”并非茶人们心中渴求的“彼龙井”。为此，今天中华合作时报·茶周刊全媒体小编帮大家整理出一份《西湖龙井购买指南》，大家赶快来补课！毕竟，只有真正搞懂西湖龙井，才能安心畅快的品饮春季的一杯鲜。

买西湖龙井，要厘清开采时间

3月9日，杭州市政府新闻办召开了西湖龙井茶品牌保护新闻发布会，会上通报了西湖龙井开采时间。根据省、市、区茶叶和气象专家团队综合研判，2021年西湖龙井茶龙井43品种将于3月12日正式进入开采，群体种将于3月下旬开采。目前，春茶采摘加工各项工作已准备就绪。

会上，杭州市农业农村局有关人士介绍了春茶情况。今年，西湖龙井茶种植面积22374.7亩，其中一级保护区（西湖风景名胜区）7369.7亩，二级保护区（西湖区）15005亩。目前，西湖龙井茶树长势良好，预计今年西湖龙井茶总产量比去年有所增加，自然品质整体优于上年。

看到官方盖章的开采时间，对于现在已经在朋友圈现货出售的“西湖龙井”，其真伪可想而知！

买西湖龙井，要注意防伪标志和统一包装

产地是体现西湖龙井价值的基本要素。很多人都知道龙井茶以西湖产地最为有名，就以为所有的龙井茶都叫西湖龙井，但事实上并非如此。

按照《GBT18650—2008—地理标志产品龙井茶》，龙井茶地理标志产品保护范围划分为三个产区，即西湖产区，钱塘产区，越州产区。其中，西湖产区，为杭州市西湖区（西湖风景名胜区）现辖行政区域。

这也就意味着，只有在杭州市西湖区（西湖风景名胜区）现辖行政区域所产出的龙井茶，才能称之为西湖龙井。

为了进一步保护西湖龙井茶品牌，今年杭州启用了新的数字化管理系统，已经接入城市大脑。按照茶园面积核定向茶农发放茶农用的防伪标志，茶叶企业使用企业标。防伪标志将被贴在产品包装上，消费者可以扫描二维码辨别真伪。

西湖龙井防伪标志。

为增强西湖龙井茶的包装辨识度，杭州市对茶农分散销售的西湖龙井茶实行统一包装。目前，有铁罐礼盒、抽屉式礼盒、牛皮纸、牛皮纸罐等4种类型的包装供茶农选择，也有瓷罐、铁罐礼盒供茶企使用。

买西湖龙井，要小心品种混淆

每种茶叶都有不同的品种，拥有不同性状。按照国家标准指出，西湖龙井应选用龙井群体种、龙井43、龙井长叶、迎霜、鸠坑种等经审（认）的适宜加工龙井茶的茶树良种。

目前市面上更为常见的是龙井43这个品种，而一些喝茶比较挑剔的茶友更喜欢群体种。

一般来说，群体种是业内公认的、制作西湖龙井内质最佳的茶树品种原始种，但产量较为稀少。并且，群体种一般发芽晚，色泽、形状不如龙井43美观，所以也不用一味地盲目追求群体种。

买西湖龙井，认准官方授权的茶企

2020年10月16日，杭州市西湖龙井茶管理协会发布了《2021年西湖龙井茶产地证明标识授权使用企业名单》。

2021年西湖龙井茶产地证明标识授权使用企业名单

只有在名单上的茶企，才能售卖西湖龙井！喜欢网购的茶友，也要注意，去这些茶企的官方旗舰店购买西湖龙井！

所以，在西湖产区还未正式开采的情况下，出现的朋友圈“西湖龙井”，极有可能是产地假冒，如选择西湖龙井产区之外的地区（如钱塘产区、越州产区），以及龙井茶之外的产区（如四川、贵州等地区）来充当西湖龙井。

如果对自己购买的西湖龙井有疑问，可以到西湖龙井质量鉴定中心进行鉴定，若结果不符合质量标准，太平洋保险会进行理赔。

一句话总结：如果您所购买的西湖龙井开采上市时间不对，来源渠道也无从考证，且价格远低于常规价格，那自然就得打个问号了！

图文来源：茶周刊，出品：中华合作时报·茶周刊全媒体，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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