4月11日下午，总书记到海南省五指山市先后考察了海南热带雨林国家公园五指山片区、水满乡毛纳村，了解海南保护自然环境和生物多样性、巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接等情况，并体验了炒茶制茶。

茶周刊视频号昨日推送总书记考察中炒茶制茶的视频后，截止本文发稿时观看量已经超30万次，许多观众留言问总书记炒的是什么茶？这种炒茶工具很少见啊！

中华合作时报·茶周刊全媒体记者立即采访了海南省五指山市茶叶协会副会长、五指山椰仙水满茶香有机茶庄园园主郑丽娟。据郑会长介绍，总书记炒制的是五指山水满大叶种手工绿茶，这种茶与客家炒青非常相似，总书记所用的炒茶工具是用五指山上种植的野生红藤藤条编制的，此次总书记炒茶体验地正是水满茶园风情特色小镇。

据郑会长介绍，五指山水满大叶种茶树品种，主要分布在海南热带雨林国家公园核心区域，是当地的主要支柱产业和日常收入的主要来源。毛纳村是水满乡的乡村旅游示范点，也是每年黎苗族三月三活动的核心场所。

海南热带雨林国家公园的电子屏显示实时环境质量指数。（总台央视记者杨立峰拍摄）

五指山属于热带雨林气候，也是我国重要的产茶区域。五指山被誉为“江河之源，盛产茶叶之地”，全市森林覆盖率86%以上，环境空气质量优良率达100%，地表水及河流水质优良率达100%，具有“中国天然氧吧”称号，是中国最南端、低纬度、高海拔的热带雨林高山云雾茶叶产区。

五指山盛产红茶和绿茶，五指山茶作为中国最早的春茶，是历朝历代皇家专供之物。中华人民共和国成立后，由周总理亲自定名的海南“远洋”品牌红茶，曾经作为高端出口茶，远销世界各地几十个国家和地区。当代茶圣吴觉农先生认为海南是世界上最好的大叶茶产地之一，曾盛赞五指山红茶“色如琥珀，香若芝兰，味同醇醪”。

水满乡毛纳村的制茶师傅正在炒茶青。（总台央视记者邢彬拍摄）

2020年，海南省拥有茶园面积共3.32万亩，主要位于白沙黎族自治县和五指山市，茶叶产量共680吨。其中，五指山市种植面积约1万亩，产量大约100吨。记者注意到，“十四五”期间，五指山市将力争建成红色茶文旅胜地、生态茶康养福地、茶产业兴旺富地、世界红茶集聚地。

高标准规划和建设1个水满茶园风情特色小镇、2个五指山茶产业博物馆；全面推进实施全域有机种植生产管理模式，建成“热带雨林有机茶第一市”；培育以茶文旅、茶康养、茶庄园等新业态，打造全国知名的红色红茶“双红“茶旅目的地，打造一批强体验个性化茶庄园，打造5条茶旅精品路线；打造全球品牌红茶展销、体验、流通集聚地，形成买全球、卖全球的红茶自贸港，建成全球红茶文化高地；实施“茶+科技”战略，建成五指山茶产业数字大脑、推进种业兴茶行动计划，建设五指山特有大叶种茶种质资源圃和繁育体系；构建五指山茶品牌矩阵，完善和培育五指山茶产业新型生产经营体系。

出品：中华合作时报·茶周刊全媒体

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