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茶友品鉴(六):宝和祥2022班章蘑菇沱开汤

作者:被束缚的普罗米修斯  日期:12-04 来源:宝和祥茶业

宝和祥2022班章蘑菇沱

一、试茶

刚得到这次派茶样品,醒茶两天后,开汤试茶。干茶乌褐油润显毫,匀整紧结,开盖药香四溢。历经十年陈化,现在到了唤醒之时。可将盖碗置于沸水中,以热气蒸熏醒茶一到两分钟,使气韵开张。

第一~二道。茶汤烟香四溢,且烟香入水,汤感比较厚重,入口舒适顺滑,咽入后略具微苦,但不停留。

宝和祥2022班章蘑菇沱

第三~四道。入口微苦,化开很快,再入口微涩,化开仍然很快。汤感浓强,苦涩褪后回甘出现,收敛感较强。饮后口腔有清凉之意。口腔内没有因为苦涩带来的不舒适的感觉,比如苦涩挂于内壁。两道茶松烟愈浓,汤感渐厚,有胶质感。

宝和祥2022班章蘑菇沱

第五~六道。茶汤入口厚重饱满。触感强烈,层次感表现很好,苦涩分明,先后而至,又能快速化开,继而回甘将至,慢慢舌口生津。稍后喉韵甘甜。饱嗝不断。

第七~十道。苦涩持续减退,茶汤甘甜可口,但厚度不减,汤感醇厚浓郁,汤香落水,丝毫不见水味,持久度上佳。喉韵持续不断。

宝和祥2022班章蘑菇沱

二、总评

用料考究,制作精致,陈期十年,已初见陈韵,假以时日,必为上品。香、汤、味、韵均衡齐备,骨力遒劲,气韵充实,实为难得。

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作者:被束缚的普罗米修斯,图文来源:宝和祥茶业,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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