开汤：下关2021布朗山孔雀生态饼
作者：慈航居士 日期：12-29 来源：七子饼的江湖
器具：150cc紫砂壶
投茶量：9克
用水：过滤纯净水
润茶一道，叶底香气浓郁，布朗茶转出来特有的果涨，蜜涨交织，无烟香，挂杯香中等偏上。
第1～2泡（8秒左右）：
茶汤浓强度较高，苦涩相对平衡，回甘明显，汤感蜜香，果香，饱满度适中，水路中等偏上，有一定的余韵。
第3～4泡（8秒左右）：
涩感愈发明显，甜度跟得上，涩感不违和，还有一定的苦底，厚度适中，有一定的留存，喉底有轻润感。
第5～6泡（10秒左右）：
茶汤浓强度略有转弱，甜度转换得可以，趋势明朗。涩感明显，有甜度包裹，整个汤质显得充实。余韵不错。舒适感可以。
第七泡（15秒左右）：略显水味，茶汤还不错的滋味，值得持续冲泡。
综合茶评：
两年的转化，当初的青草味已经褪去，转出一些果香，混合一些蜜香的综合香，更好丰富的汤香。各方面都是往好的方向转化。
茶汤从第一泡开始表现出典型布朗茶风味，当然不是属于霸烈风格布朗茶，有一定力道，厚度也是可圈可点，另外苦涩相对平衡，中后段涩感会更突出，还好甜度跟得上，撑起了整个茶汤的综合性。此茶值得持续去关注其转变。
笔者简介：通过茶给人最直观的感官，苦、涩、甜、香、鲜，来品鉴一款茶的优劣与后期的转化潜力。希望茶评能给喜欢普洱茶的茶友一个客观参考。
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