茶友交流——2023年曼糯古树
广东茶友分享交流的茶品,2023年曼糯古树,试试看。
冲泡方式:
茶样约10克(散料),160ml思婷(仿古官哥窑),办公室桶装水,以90~95度左右水温控温冲泡,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。
品饮感受:
干茶,花果香、草木甘香,散发阵阵带有花果香甜的木质甘醇气息;
洗茶,花果香悠扬,间夹草木甜香、木质甘香,茶汤散发果木甜醇气息,叶底花果甜香、草木甜香、木质甘香,挂杯奶糖香、果糖甜香,木质糖香、蜜甜香;
冲泡品饮,果香悠悠,果糖甜香中透着花香、草木甘香,茶汤入口甘甜,隐隐草木清苦,微微薄涩,苦化快,涩感于上颚形成一层薄膜,生津回甘随之而来,香气入汤,汤水含香,香氛在口鼻间萦绕,茶汤顺滑,汤水甘冽,顺喉而下,齿颊回甜,喉头留甘,花香果糖甜,满口香甜感。
随冲泡,香渐浓,味渐显,花果甜香~果糖甜香~草木甜香~木质甘香,香气馥郁且有渐变,苦,涩,些许木质发酵酸,味感直接,苦显,不粘留,涩感略有累积,苦涩品饮间歇缓缓化开,生津回甘持续不断,茶汤顺滑,汤感偏甘冽劲爽,汤质厚度一般,茶汤有力,气感渗透力明显,随品饮向身体发散,喉韵清晰,韵感律动持续并随品饮略有下沉,有留韵,耐回味。
汤感绵厚度不足,绵滑度有待时间打磨,品饮中后段,涩感的累积于口腔覆膜,稍影响口腔舒适度。
肠胃隐有生硬感,体感微有刺激性。
尾水清冽,甘爽,花香~果香~木质甘香贯穿始终,微苦涩,润甜凸显,香韵留存相对持久,韵感沉入度一般,回韵略短。
(叶底)
品鉴结论:
优点:香气馥郁,香韵留存持久,滋味显,汤水甘冽劲爽,喉韵清晰,气感清透;
缺点:涩感略显,品饮中后段累积影响口腔舒适度,汤质厚度一般,滋味丰富度以及汤感绵滑度有待时间。
当下品饮评价:
评分:每个评分项满分10分
1、香(茶香表现):8分
2、甘(生津回甘):8分
3、重(茶质表现):7分
4、滑(汤感表现):7分
5、气(茶气表现):8分
6、韵(韵感表现):8分
(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)
综合品质点评:
香甜凸显,山韵特色清晰的一款茶。
外显型茶品,表达直接,韵味易捕捉,好理解,品鉴门槛相对低,香气和气感渗透是比较明显的优点,虽然涩感稍显且有些许累积,但是不粘留,能化干净,生津回甘持久,口腔清爽,喉头,喉韵清晰,汤感绵厚度不足,汤水显滑不显厚,属于曼糯茶的先天特点,不强求,滋味丰富度初显,仍有待时间打磨。
当下品饮温润感稍欠,丰富度也不足,适宜蒸压成型并陈化藏养后再喝。
发烧友玩家级评级标准:3#中
作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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