在白茶江湖中流传着这样一句民间谚语：“一年茶，三年药，七年宝，十年丹”，说的就是白茶转化的生命轨迹。正如龑王家蓝版「2020夜华」古树白茶上市之初冷遇，却在两年后上演“一泡难求”的逆袭--这也正是陈年古树白茶的价值觉醒。

今日，再次品鉴芊芷源出品的2021年白鹿古树白茶，再次印证了云南古树白茶“越陈越醇”的特质。该品，历经近1500个昼夜的自然转化，是如今，新茶的青涩锋芒已褪去，老白茶的温润底蕴逐渐彰显出来了，目前正处在口感转折的奇妙节点。可惜的是，这款古树白茶又所剩无几了。

一、品鉴实录：舌尖上的山水之韵

1、茶品档案

品名：2021白鹿古树白茶

产地：云南古茶山核心产区

年份：2021年早春原料，传统工艺精制

形态：200克/饼，松紧适度利于转化

现况：自然陈化4年，正值适饮佳期

2、品鉴实录

取6克干茶入120ml白瓷盖碗，尚未注水已见端倪：条索银毫隐现似落雪，轻嗅便有蜜兰幽香穿透时光而来。

初相见（1-3泡）

汤体明黄茶透亮，入口即是满山春意，清甜感直抵喉底。前调是山野兰花的清雅，中段浮现晨露浸润的蜜甜，尾韵带着古树茶特有的木质气息。茶汤过喉，韵味温润，舌面还泛起丝丝清凉。

渐入佳境（4-6泡）

茶性如谦谦君子渐展风华。毫香、蜜香更为显著（毫香蜜韵），汤体愈发醇厚如绸。冷杯细嗅，兰香淡雅馥郁。此时生津如溪流潺潺，喉韵似山谷回响，身体微微发暖，正是古树茶气韵绵长的明证。

真味始现（7-10泡）

历经七道洗礼，茶汤依然明黄透亮。甜度化作冰糖沁心，兰香淡雅馥郁。尤其第八泡时，茶汤稍凉后轻啜，竟有野蜂蜜的结晶甜感在齿间绽放，印证着古树原料的内质丰沛。

余韵悠长（10-15泡）

即便冲泡至十五道，茶汤入口依然饱满，尾水清甜如蔗糖。全程未见明显涩感，耐泡度堪称古树白茶典范。

叶底舒张如初，芽头肥壮，印证古树茶持嫩特性。

冲泡提示：建议用山泉水沸水冲泡，前3泡即冲即出，4泡后每道延长5秒

二、核心价值：五大优势成就收藏佳品

1、甜度体系：从蜜甜到清甜再到蔗糖甜，构建出立体甜韵图谱

2、香气层次：蜜香→兰香→毫香，随时间推移持续转化

3、气韵底蕴：喉韵清凉感可持续半小时，体感温暖通透

4、性价比之选：同等品质下价格仅为名山头普洱茶三分之一

5．陈化潜力：存量不多，未来3-5年将迎口感巅峰期

今日在品鉴芊芷源这款白鹿古树白茶时，让我想起茶经“啜苦咽甘，茶也”的真谛。它不是惊艳乍现的烟火，而是小火慢炖的老汤。目前，这款古树白茶又所剩无几，值得细品珍藏。

本文系龑王茶业原创，首发爱普茶网。

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