比景迈还香?2024钉耙山“小叶猫耳朵”开汤实录,甜到上头!
——【龑王牌】喝有温度的茶,做有温度的人
【龑王牌】小众名山茶文化品牌,距离百年茶企品牌还有94年
茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。
近年来,随着小众普洱茶的兴起,诸如易武野象林、易武野猪林、宁洱摆尾箐、临沧绿水塘等特色茶区逐渐崭露头角。而景谷钉耙山,凭借其独特的红梗红叶茶,也跻身其中,成为茶圈热议的新星。
钉耙山位于普洱景谷茶区,这里盛产紫芽茶、大白茶、红梗红叶茶等变异型古茶树,茶叶形态多样,风味独特。据2025年春茶周发布的采购价指数显示,钉耙山古树茶单价高达3.9万元/公斤,混采价也在1.6万元/公斤,虽比往年略有回落,但仍是高端茶市场的代表之一。
近日,有幸从朋友张总处获得一泡2024年钉耙山小叶猫耳朵普洱茶,便约上几位老友一同品鉴。这款茶在业界传闻颇多,价格不菲,因此我对它的期待值极高。
一、品鉴准备
投茶量:7克
盖碗容量:120毫升
干茶特征:蜜香浓郁,甜感突出
洗茶一道
汤色:清透明亮
杯香:兰香、蜜香交织,沉稳而直接
茶底香气:青味中透着花香与甜香
二、品鉴过程
头道茶汤:茶汤明黄透亮,入口香甜,兰香尤为突出,甚至能在舌面清晰感知。生津迅速,汤感细腻,饮后满口留香。不过,涩感稍显,气韵体感强烈。
第二道茶汤:入口即生津,香甜鲜爽,滋味厚实饱满。涩感略有堆积,但回甘持久。杯底甜香、蜜香萦绕,高雅沁人。
第三道茶汤:兰香蜜韵更加明显,满口生香,汤感细腻饱满,甚至带来轻微的饱腹感。涩感仍在,但生津迅猛,回甘悠长。
第四道茶汤:香气与甜感各占一半,兰香依旧浓郁,涩感逐渐减弱。饮后,口腔中仿佛被一层“粉黛”般的香气包裹,香艳却不失雅致。
第五道茶汤:香甜度依旧突出,兰香蜜韵显著,汤感细腻饱满,甜度极高,风格接近临沧勐麻河茶。
第六道茶汤:香甜度依然在线,汤感细腻,滋味饱满。但相比前几道,少了些“山野韵”,更多是纯粹的甜香。
第七至九道茶汤:茶汤持续高甜,蜜甜感占据主导,生津依旧迅猛。虽然香气略有减弱,但甜润度依旧出色,甚至显得有些“寡甜”。
第十道茶汤(闷泡3分钟):汤色金黄透亮,油润感十足。入口甜润,原叶香清晰可辨,生津依旧强烈,耐泡度令人满意。
三、总结
这款2024年钉耙山小叶猫耳朵普洱茶,属于典型的高香型茶,兰香浓郁,甚至超越景迈的“兰香妃子”。其特点在于:
1、香气突出:兰香、蜜香贯穿始终,尤其前几道茶汤,香气直接而持久。
2、生津迅猛:每一道茶汤入口,生津感都极为明显,回甘悠长。
3、甜度高:中后段茶汤以蜜甜为主,甚至略显“寡甜”,适合偏好甜感的茶友。
4、涩感稍显:前几泡涩感堆积,但化开较快,不影响整体体验。
若要说遗憾,或许是少了些山野气韵,风格更偏向香甜柔美,而非刚劲深邃。因此,它更适合追求高香、高甜的新生代茶友,而非传统老茶客偏爱的“厚重感”。
总体而言,钉耙山小叶猫耳朵确实是一款特色鲜明的小众茶,香气与甜度的表现堪称惊艳。至于是否值得高价入手,则取决于个人口味偏好——爱香者必喜,求韵者或觉稍欠。
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