嘉年华壹号熟茶,醇厚细滑,甘浓甜润「茶叶品评」
基本信息
生产单位:勐海春福润茶厂
生产工艺:普洱熟茶
产品规格:357克/片
生产时间:2020年
原料特性:精选2014年易武正山、倚邦森林乔木古树春茶为原料
冲泡准备:
冲泡方法:双陈泡茶法
冲泡器具:双陈十二式——匏尊壶
投茶量:每100ml水投茶4.5克
用水:太和山泉
温度:23℃
湿度:72%
干茶品评:
干茶呈褐色,条索相对清晰,面茶肥嫩,芽豪栗红,压制松紧度适中,饼面有甜香。
冲泡品评:
润茶:沸水,8s
汤色栗红,汤面少许油光,香气为淡淡的甜香和少许分散的熟香味。
第一冲:沸水,即冲即出
茶汤浓度增加,汤色加深,转为深栗红色;汤面甜香浓郁、药香淡雅,夹杂少许的枣香,汤中有干玫瑰花般的香气若隐若现,香气十分丰富;茶汤入口有黑巧克力般的微苦,茶汤滑度很高。
第二冲:沸水,即冲即出
汤色深栗红,汤面油光愈加明显;汤面隐约出现干玫瑰花香,还有淡淡的药香,汤中主要为糯香、甜香和干玫瑰花香;茶汤顺滑度较第一冲有所增加,口感醇厚、细腻、甜滑。喝完有少许生津感,口腔内留香持久,身体开始发暖。
第三冲:沸水,即冲即出
汤色深栗红,茶汤通透;汤面依然是糯香和甜香,干玫瑰花香更加清晰;茶汤细腻、甜润,生津感更加明显,饮后口腔润泽。
第四冲:沸水,5s
汤色栗红,通透;汤面闻起来给人一种田野间即将成熟的新鲜谷物般的香气,汤中干玫瑰花香明显;茶汤入口甜滑、清润;饮后能感受到生茶般的生津感。
第六冲:沸水,15s
汤色栗红,通透明亮,汤面为清新的谷物香和淡雅的玫瑰花香,汤中有干玫瑰花香和少许桂圆香,茶汤清润甜滑,生津细腻绵长。
第八冲:沸水,30s
汤色转为浅栗红色,油光明显;汤面和汤中都有清新的干玫瑰花香;茶汤如生茶般清甜润泽,喝下去给人一种春天般的感觉。
叶底审评:叶底呈褐色,色泽均匀;香气为清晰的干玫瑰花香和谷物香;条索肥壮,手感柔软。
综合审评:香气纯正,丰富而成熟,几乎感觉不到熟香。汤面能明显感觉到类似干玫瑰花的香气,温和自然,汤中有很明显的谷香,杯底则为浓郁的桂圆香,4冲开始汤中干玫瑰花香也愈加清晰。
茶汤入口浓醇厚滑,前3冲能感觉到类似黑巧克力的苦味,柔和而又有内劲,且伴有明显的回甘生津,喉底乃至胸腔均能感觉到清凉之感;整体汤质饱满,味酽韵长,且有明显茶气,饮后极为愉悦。
总的来说,这款茶,汤——醇厚细滑;香——纯正丰富;味——甘浓甜润;韵——含蓄温婉。
图文来源:双陈。
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