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品鉴手记:花园茶厂2004年班章有机饼茶(班章大白菜)

作者:艾老师选茶  日期:08-10 来源:爱普茶网

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茶,几经翻滚,见质;人,几番往来,见心。

放了二十年的班章茶,会变成什么样子?这款2004年花园茶厂班章有机饼茶(班章大白菜)给出了一个很有意思的答案。昆明纯干仓、铁饼紧压,转化虽慢,却把班章茶的蜜甜与苦劲一并锁了下来。喝下去才明白,时间并没有磨平它的棱角,反而把甜和苦都熬得更厚实了。它以鲜明的品质风格,让人一喝就记住。

图为花园茶厂2004年班章有机饼茶

一、香气沉实复合,挂杯持久。

干茶蜜香与陈香交融,气息干净。冲泡后兰香、蜜香、果香层层展现,中段还化出一股独特的梅子韵,与蜜韵交织,形成甜醇的果蜜复合香。杯底香尤为持久,冷杯后兰蜜香依然馥郁。

图为花园茶厂2004年班章有机饼茶

二、滋味甜苦交织,层次分明。

茶汤入口即甜,蜜甜感十足,生津迅猛。前几道香甜讨喜,之后班章茶的苦韵逐渐主导,越往后喝越显筋骨,苦得清晰、强劲,但化开极快,随之而来的是持久的回甘与喉咙深处的清凉感。涩感轻微,偶尔带一丝麻韵,喝起来有骨有肉。

图为花园茶厂2004年班章有机饼茶

三、汤感饱满厚实,耐力出色。

从开汤到尾水,茶汤始终饱满不薄,前段毫香蜜韵充盈,后段转为清透的糖甜。闷泡之后苦韵回升,但滋味依然厚实,气韵和体感贯穿始终,饮后身体发热,通透舒畅。

图为花园茶厂2004年班章有机饼茶

图为花园茶厂2004年班章有机饼茶

整体而言,这款茶既有二十年老茶的醇和甜润,又保留了班章茶的刚猛野性。前段蜜甜讨喜,后段苦长有力,是一款甜得突然、苦得霸道、生津不断、体感分明,有脾性也有厚度的班章铁饼。

老茶封面图

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