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品评:一年不见,2019年莲饼熟茶变化有多大?

日期:01-07 来源:双陈

双陈莲饼熟茶普洱茶

基本信息

生产单位:勐海春福润茶厂

生产工艺:普洱熟茶

产品规格:357克/片

生产时间:2019年

原料特性:精选勐海核心产区2017年乔木古树春茶为原料

冲泡准备:

冲泡方法:双陈泡茶法

冲泡器具:双陈十二式——水平壶

投茶量:每100ml水投茶4.5克

用水:太和山泉

温度:17.8℃

湿度:20%

双陈莲饼熟茶普洱茶

干茶品评:干茶呈黑褐色,条索肥嫩,芽毫栗红,压制松紧度适中,饼面以甜香为主,能感觉到纯正的熟香和轻微的麦香。

双陈莲饼熟茶普洱茶

冲泡品评:

润茶:沸水,3s

汤色浅栗红,茶汤清亮。汤面甜香明显,有少许熟香。

双陈莲饼熟茶普洱茶

第一冲:沸水,即冲即出

茶汤褐红油润,汤面奶香、甜香明显,还有清晰的麦香和少许的熟香,茶汤入口甘苦交织,汤质浓稠厚滑。

双陈莲饼熟茶普洱茶

第二冲:沸水,即冲即出

汤色褐红,汤面油光愈加明显;汤面香气依然以奶香和甜香为主,杯底为馥郁的桂圆香;茶汤入口苦仍明显,但是较第一冲开始减弱,甘味更加明显;饮后有明显的生津,齿颊间非常清凉。

双陈莲饼熟茶普洱茶

第三冲:沸水,即冲即出

汤色褐红,茶汤稠密油润;汤面是清晰的甜香,汤中有明显的花香和香醇的糯香;茶汤入口即甜,汤质更加细腻柔顺,饮后口腔润泽,手心微汗。

双陈莲饼熟茶普洱茶

第四冲:沸水,10s

茶汤深栗红,油亮;汤面是糯香和藕粉般的甜香;茶汤入口甜醇、清爽,把优质熟茶的活性表现得淋漓尽致。

双陈莲饼熟茶普洱茶

第六冲:沸水,1min

茶汤栗红,明亮通透;茶汤入口清甜,汤中出现少许枣香和嫩梗的鲜甜之感;饮后胃里和后背发热。

双陈莲饼熟茶普洱茶

第八冲:沸水,2min

茶汤浅栗红色,明亮;香气主要为枣甜香和红豆沙一般的甜香味;茶汤入口甜度非常高,有熟果般的清甜感,汤感润泽,滑度非常高。

双陈莲饼熟茶普洱茶

叶底审评:叶底深褐色,条索肥嫩;香气为清新的糯香和甜香,闻起来有清凉的感觉;叶片匀整,色泽明亮,手感柔软。

双陈莲饼熟茶普洱茶

综合审评:此茶经过一年的转化,较新压制时有了明显的变化。汤面是奶香、甜香、熟香、麦香,汤中花香、糯香、枣香,杯底桂圆香,香气非常丰富。茶汤入口甘苦相连,第三冲开始即转甘甜;汤质稠密、饱满、浓稠厚滑;饮后口腔润泽清凉,暖身感明显。

茶品整体表现“香雅味厚,韵幽气长”,一闻一饮之间,便能感受到一款高端熟茶的不凡气质。

图文来源:双陈,经授权爱普茶网发布,观点仅代表作者个人。

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