延续经典不断突破

褪去新火迎来旧醇

——2021年布朗珍品

对于大多数藏茶来说，最大的乐趣在于：你永远不知道它下一秒会带给我们怎样的品饮感受，是惊喜还是平淡，是认同抑或是失望，总之，有人收获盈怀，有人徒增伤悲。

“越陈越香”“越陈越醇”是人们脑海中常常浮现的评价普洱茶特点的词汇，纵观整个普洱茶存放，并不是所有的茶叶都会具备这特点。

首先，原料得禁得起考验。

经典永传承，突破永延续，2021年的布朗珍品，延续去年的经典配方，精选云南普洱茶名产地勐海县布朗山老树茶菁，传统工艺杀青揉制，叶梗色泽均匀，香气高扬，内含物质丰富，在去年的基础上逐渐突破，有了质的积累。

其次，工艺得禁得起推敲。

八角亭专家顾问团对照去年，对今年的布朗珍品进行反复品签，做出了指导性方案，公司党委高度重视，梁建新总经理更是亲临参与，从去年研制开始，从原料选用到生产技术研发、从质量管控到专家品鉴，层层把控，公司新晋拼配人才大胆创新，充分利用布朗山头各地原料的特点，择长补短，是一款为寻求品饮老料茶客尽心打造的佳品。

最后，存放要符合标准。

原料经传统干仓存放转化十年以上，始终保持着干仓茶叶的清纯香气，老料新压，褪去新火迎旧醇。

一、观其型

饼形周正，圆润饱满，压制松紧适度，饼面上芽头已成金黄红过渡色，整体色泽呈现橙红油润，和包装色调交相辉映。

二、闻其香

拆开棉纸，轻嗅茶饼，一股淡淡的陈香扑鼻而来，一缕缕，一圈圈，在你鼻腔中依次荡漾开来；沸水润茶两次，香气陈香中夹有蜜香，杯香浓郁持久。

三、赏其质

前两泡：汤色黄透亮，入口水路润、细；

第3泡：茶叶逐渐舒展开来，滋味析出，汤色橙黄透亮，入口滋味醇、稍厚，苦味稍显，两颊有明显收敛性

第4泡：汤色橙黄，光圈晕染在杯盏边缘，显得汤质极其粘稠，汤感醇厚，压舌感明显，口腔饱满度高，入口的苦被粘稠的汤质冲淡，回甘迅猛明显。

第5-7泡：口腔层次感丰富，入口后，舌面稍有涩感，在几秒以后，两颊生津，苦涩感均匀，喉韵明显。

随着不断冲泡，十四五泡以后，苦涩逐渐淡出，茶汤只留漫漫的细水，柔柔密密。

图文来源：八角亭茶业。

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