冰岛，因满山的古茶飘香而闻名。这里海拔约1600多米，气候生态环境良好，十分利于茶树的生长，有“世界古茶树原乡第一标志地”之称，更享有“茶中皇后”的美誉。

在刚刚结束不久的2021广州春季茶博会上，正皓茶典藏级臻品「冰岛五寨」的惊艳亮相，受到了许多茶友及收藏客的关注，纷纷表示想要一品这款好茶，现场引发了广泛热议。

那么，被茶友、媒体及领导们给予了高度好评的「冰岛五寨」，到底表现如何？让我们一起来品评一番。

包装鉴赏

从外包装来看，整体设计“从简至上”，以五寨线路为引，勾勒冰岛区域的广阔；宏伟大气的书法及臻品印章，印证了「冰岛五寨」极高的收藏价值，实属不可多得的名山好品。

干茶鉴赏

拆开外包装，饼形圆润饱满，压制紧实，整体色泽墨绿油润，其干茶条索肥硕粗壮，茶饼上银毫遍布，且分布较为均匀，细嗅干茶，能感受到香气纯正无异味，第一感觉让人很舒服。

历时两年时间累积原料，精选冰岛五寨优质大树茶原料，经匠心古法技艺精心拼配而成，对于它的滋味口感，相当期待。

内质鉴赏

鉴赏完干茶后，接下来，我们开始对茶的内质进行品评，先称取8g干茶用于品评，保证茶汤的口感的同时，又能观赏它的外形变化。

醒茶：沸水，即冲即出

醒茶时，汤色透亮净度高，没有丝毫杂质沉淀；闻起来还有着淡淡的兰花香。

第1-3泡：沸水，6s、8s、10s

前三泡的汤色呈绿黄透亮，入口柔和，水含香，内含物质缓缓释放，滋味鲜爽微苦，缓慢吞咽而下，随之于口腔内灵活转变，汩汩生津，徐徐回甘，杯底香满溢，轻嗅之，使人愉悦。

第4-6泡：沸水，12s、12s、14s

这几泡茶汤杏黄明亮，入口细腻绵柔，滋味醇厚，收敛感少许，转而生津，冰糖清甜的回甘接踵而来，满口的清冽甘甜，携带一丝清凉之感，喉韵悠长。

稳重而不张扬，山野气韵悠悠不止，挂杯香久且浓郁。

第7-9泡：沸水，16s、18s、21s

这三泡的茶汤滋味趋向平稳、柔和，生津感较强，回甘迅速；口腔内冰糖清甜占满整个感官，层次感丰富比较舒服。香气也内敛了些，挂杯香往下沉而不散，冷嗅时有清凉之感。

叶底鉴赏

叶底也可以看到，条索完整，色泽偏青褐色，可见拼配的原料等级之高、拼配比例的严谨程度之细；轻捏叶片，其弹性与柔韧性十足，轻嗅叶底，无异味。

总结：「冰岛五寨」是正皓茶首款集五寨之魅力的冰岛茶区代表作。

这款茶汤感细腻绵柔，滋味醇厚协调，冰糖甜韵绵延持久，喉韵悠远绵长。让更多人品味到地道的冰岛五寨之味，期待在未来，随时间转化，「冰岛五寨」会为我们带来不一样的惊艳吧！

图文来源：正皓茶，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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