茶客老金的品茶日志:莽枝国有林(茶者无喧)普洱茶
“茶者无喧”小马分享交流的茶品,莽枝国有林,没写哪年的,尝尝看吧。
茶样约8克,160ml思婷壶(仿古官哥窑),办公室桶装水,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,醒茶一分钟,前几泡以每泡约5~10秒的速度快冲速出,中后段适当延时,尾段闷泡。
洗茶,果甜清香,水果糖香,叶底果香、草木甜香,挂杯蜜甜香;
冲泡,水果糖甜,花果甜香清扬,入口甘甜,初始无苦,微微需要去捕捉的薄涩,淡淡果酸,生津回甘迅速,舌面微有甘凉感,舌两侧微酸,茶汤过喉留甘,齿颊间弥散着花果清甜,花果香初步融入茶汤中,汤水略含香,茶汤细腻柔顺,汤感细滑,汤质绵密,口腔、喉头花香、果甜、草木甘香留存回馈,苦涩很轻微,不滞留也不粘留累积,只是仍有淡淡的生涩感,茶气渗透力明显,从第一泡开始就能感觉到,那种暖洋洋的劲,缓缓渗透后背并向身体发散,体感舒泰,让人松弛,喉韵舒爽,韵感律动持续并随品饮渐有下沉。
品鉴结论:
优点:香气纯粹,苦涩轻微,水路细腻,汤质绵密,气感温润透彻,韵感沉入。
缺点:略显生涩,滋味丰富度略欠,汤感绵厚度有待时间打磨。
这款莽枝国有林可能是近两年的新茶,香甜凸显,苦涩轻微,透着山野清韵,水路细腻,汤感细滑,气感温润,回韵持久,适口性非常好,只是现喝略显生涩,稍微陈化一两年待生涩感褪去,甜醇感增强则愉悦感会更高。
陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,生涩感会逐渐褪去,香气、滋味丰富度会略有提升,汤感绵厚度会略有提升,韵感沉入度、回韵会略有提升。
发烧友玩家级评级标准:4#中
(叶底)
评分:每个评分项满分10分
1、香(茶香表现):8分
2、甘(生津回甘):9分
3、重(茶质表现):8分
4、滑(汤感表现):9分
5、气(茶气表现):9分
6、韵(韵感表现):8分
(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)
作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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