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茶客老金的品茶日志:庄生晓梦2018年“归去来兮”

作者:茶客老金  日期:12-16 来源:茶客老金的品茶日志

庄生晓梦2018年归去来兮冰岛黄金砖

原标题《林树夏的茶——2018年“归去来兮”(庄生晓梦)》

东莞林掌柜分享交流的茶品,“庄生晓梦”出品的2018年“归去来兮”(冰岛黄金砖)。

庄生晓梦归去来兮冰岛黄金砖普洱茶

取茶约10克,260ml厚壁紫砂掇球,办公室桶装水,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,开盖醒茶两分钟,起手不低于30秒缓注缓出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

庄生晓梦归去来兮冰岛黄金砖普洱茶

庄生晓梦归去来兮冰岛黄金砖普洱茶

庄生晓梦归去来兮冰岛黄金砖普洱茶

庄生晓梦归去来兮冰岛黄金砖普洱茶

庄生晓梦归去来兮冰岛黄金砖普洱茶

庄生晓梦归去来兮冰岛黄金砖普洱茶

庄生晓梦归去来兮冰岛黄金砖普洱茶

洗茶,果蜜糖香,叶底果糖香、木质糖香,略带南方天然湿度大城市存储后的气息,挂杯果蜜糖香;

冲泡,果木糖香,甜醇气息凸显,入口甜,带着微微果酸,初始无苦微微涩,淡淡果糖酸甜,隐隐木质糖香已经融入茶汤中,汤水含香,汤感柔顺,略显水薄,随冲泡,滋味渐显,微苦微涩,果糖酸甜,爽口,生津回甘持续,汤质不厚,水路开阔,苦化开速度快,涩感随品饮略有累积,口腔清凉感持续,气感温润,从第一泡开始就能明显感觉到那种渗透力,缓缓向身体发散,体感愈发舒泰,喉韵舒畅,韵感律动持续并随品饮渐有下沉。

中后段木质香显,尾水甘醇甜润不空寡。

品鉴结论:

优点:香气馥郁,滋味丰富,气感温润、透彻,喉韵舒爽,体感舒泰。

缺点:汤质不厚,汤感偏薄,水路细腻度一般。

香气馥郁,苦涩轻微,酸甜适口,滋味有一定的丰富度,气感温润,喉韵舒爽,整体甘醇感凸显,茶质不厚属于先天缺陷,老黄片怎么也厚不到哪去,适口性很好,也有了初步的转化,只是涩感略显,可以现喝,也可以继续藏养陈化待涩感褪去一些再品饮。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,涩感会逐渐降低,甜醇感更加凸显,滋味丰富度会略有提升,汤感绵滑度会略有提升但汤感绵厚度不会有太大提升,韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准:3#下

庄生晓梦归去来兮冰岛黄金砖普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):6分

4、滑(汤感表现):6分

5、气(茶气表现):8分

6、韵(韵感表现):8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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