开汤：2006年岁月知味布朗珍藏青砖
岁月知味在印象当中，主要是做易武茶的品牌。这次开汤的是布朗茶，一款2006年的布朗珍藏青砖，曾经跟岁月知味的渠道商沟通过，获悉这款06布朗青砖并不是厂家推出的常规产品，而是深圳一个大渠道商的定制茶。
器皿：130cc白瓷盖碗
投茶量：8.5克
用水：农夫山泉
干茶：轻烟香
润茶：12秒左右出汤。挂杯香可以，显蜜甜香，叶底显轻烟香。
第1泡：10秒左右出汤。茶汤力度适中，带轻烟香，厚度中规中矩，甜度还行。
第2泡：10秒左右出汤。力度略有提升，汤感略粗，回甘还行，喉韵不明显。
第3泡：10秒左右出汤。涩感更明显了，化开的时间适中，随之而来是生津。
第4～5泡：15秒左右出汤。甜度与涩感都挺明显，苦感一般。喉咙显轻微燥感。
第6～7泡：25秒左右出汤。滋味有所下降，涩感还是明显，甜韵也有所下降。
第8泡：30秒左右出汤。开始显水味，试茶结束。
指标评分（满分为10分）
香（茶汤香气）：5.5
鲜（茶汤鲜爽度）：5
苦（茶汤苦度）：5
涩（茶汤涩度）：6
甜（茶汤甜度）：5.5
综合茶评：
首先布朗青砖仓储很好，香气很正，无杂味。虽然是砖茶，但压得不算很紧，从汤色基本符合广东干仓的转化速度。茶汤力度与甜度适中，涩感明显一些，饱满度与回甘也是中规中矩，前段茶汤略带烟香，不算强。风格有点像福今入门级的中期茶。总体愉悦感还行，是一款不错的中期口粮茶。
笔者简介：不是什么大师，更不是什么教父，目前仅仅只是几位喜欢普洱茶，并且有10多年普洱茶从业经验的从业者。因为日常有较多机会喝到各种品牌的茶，有大厂，有小厂，也有原料。凭着自己的经验和感官，以及通过茶给人感官最直接的五个维度：苦、涩、甜、香、鲜，来品鉴或审评一款茶。个人认为这五个维度的综合分越高，这茶品质就越好。希望开汤文能给喜欢普洱茶的茶友一个客观参考。
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作者：夫子，图文来源：七子饼的江湖，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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