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茶客老金的品茶日志:2021年冰岛南迫秋茶(三域古茶)

作者:茶客老金  日期:12-26 来源:茶客老金的品茶日志

三域古茶2021年冰岛南迫秋茶

“三域古茶”分享交流的茶品,2021年冰岛南迫秋茶。

三域古茶2021年冰岛南迫秋茶

茶样约11克,260ml厚壁紫砂掇球,办公室桶装水,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,开盖醒茶一分钟,起手不低于20秒快冲缓出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

三域古茶2021年冰岛南迫秋茶

三域古茶2021年冰岛南迫秋茶

三域古茶2021年冰岛南迫秋茶

三域古茶2021年冰岛南迫秋茶

三域古茶2021年冰岛南迫秋茶

三域古茶2021年冰岛南迫秋茶

三域古茶2021年冰岛南迫秋茶

洗茶,花香高扬,略带草青气,叶底花香、草木甘香,挂杯花草蜜甜香;

冲泡,花香馥郁,香气尚未融入茶汤中,略浮于茶汤之上,入口甘甜,微苦,微涩,口鼻间花草蜜甜香萦绕,苦涩于舌面、上颚缓缓化开,生津回甘随之而来,喉部甜润,甘爽,舌面微有清凉感,口腔、喉头花香蜜甜留存回馈,有回味,略带有青涩气息,汤感顺滑,滋味鲜爽,随冲泡,苦涩略显微有累积但不粘留,能化干净,口腔爽利,喉韵清晰,韵感律动持续并随品饮微有下沉,气感渗透力明显,直透后背并向身体发散渗透。

品鉴结论:

优点:香气馥郁,气感透彻,韵感沉入,回韵持久。

缺点:苦涩略显,微有累积,影响整体愉悦感,汤感绵滑度有待时间打磨。

香气馥郁,滋味浓郁,有回味,韵感沉入,气感透彻,香韵、气韵表现不错,现喝具备一定的适口性,但苦涩略显,最好还是陈化一段时间待苦涩褪去一些,汤感绵滑度增加后再品饮,愉悦感会更好。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,生涩感褪去,苦涩感会有所降低,甜醇感增加,滋味丰富度会略有提升,汤感绵滑度会略有提升但汤感绵厚度提升不大,韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准:2#中

三域古茶2021年冰岛南迫秋茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):8分

3、重(茶质表现):6分

4、滑(汤感表现):7分

5、气(茶气表现):7分

6、韵(韵感表现):7分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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