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交流茶品:2022年“815春茶”

作者:茶客老金  日期:06-29 来源:茶客老金的品茶日志

科学青年2022年815春茶普洱茶

“科学青年”的“二掌柜”分享交流的茶品,2022年“815春茶”,用料中缅边境古树。

“科学青年”是一家普洱茶网商品牌,老金虽然网商品牌了解不多,但也不存在很多茶客所谓的“鄙视链”,老金一向认为,在哪卖茶茶不重要(平台无所谓,无论是淘宝、京东、东家、微拍堂、玩物得志等等),卖的是什么东西更重要!

玩家有玩家的追求,普通茶客有普通茶客的所需,不同的茶商满足不同的茶客。在真正的品饮者眼里,只论茶,不论出处!

茶样约7.5克,160ml思婷壶(仿古官哥窑),办公室桶装水,保持95度以上沸水,不使用茶滤网,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

科学青年2022年815春茶普洱茶

科学青年2022年815春茶普洱茶

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洗茶,花香悠扬,茶汤散发淡淡的清甜,叶底花香、草木清香、木质甜香,挂杯花蜜甜香;

冲泡,花香轻扬,香气清爽,入口甘甜,初始无苦,无涩,直接的清甜感铺满舌面,回甜迅速,花香初步融入茶汤中,淡淡的,清甜柔和,舌面微有凉感,茶汤过喉留甘,水路细腻度一般,随着冲泡,滋味渐渐透出,微苦,隐在茶汤中的清苦感,微微薄涩,在舌中、上颚形成一层薄膜,苦感化开速度快,不粘留,涩感随品饮略有累积,微有覆膜感,喉部微有燥感,汤质厚度一般,香气、滋味的变化幅度不大,中段花香褪去后,木质糖香凸显,甜醇感突出,直白的甜,滋味呈现略显“死板”,肠胃隐有生硬感,体感微有刺激性,喉部虽然回甜持续但韵感不够“活”且韵感不下沉,回韵欠缺,气感清透,隐隐能感受到那种直接的渗透力。

品鉴结论:

优点:香气扬,甜度高,苦涩轻微。

缺点:茶质厚度一般,滋味不够“活泛”,略显“死板”,微有燥感,气韵短,欠回味。

这款茶最大的优点是香甜,但最大的缺点也是“香甜”,因为除了香甜,其他的味感表现都不高,香气、滋味变化幅度也小,略显“死板”,不够“活”,这个香韵的呈现略偏向“工艺香”,多少掩盖了植物本身的香韵气息,茶品苦涩轻微,重闷之下才略显,喉部微有燥感,体感有刺激性,但是如果不去追求气韵呈现,只是要求口感滋味的话,适口性还算可以,略微退退燥气即可现喝。

缅甸茶个人存储经验不足,不做陈化预判。

对于工艺取向个人略有疑义,不做玩家级评级。

科学青年2022年815春茶普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):7分

2、甘(生津回甘):7分

3、重(茶质表现):6分

4、滑(汤感表现):7分

5、气(茶气表现):6分

6、韵(韵感表现):7分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询,敬请添加艾文华老师个人微号:814917310

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