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交流茶品:2022年“一品高杆”(茶人壹树枼)

作者:茶客老金  日期:10-10 来源:茶客老金的品茶日志

茶人壹树枼2022年一品高杆普洱茶

“茶人壹树枼”品牌主理人临沧小徐分享交流的茶品,2022年“一品高杆”头春。

茶人壹树枼2022年一品高杆普洱茶

茶样约10克,160ml思婷壶(仿古官哥窑),办公室桶装水,保持95度以上沸水,不使用茶滤网,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。

茶人壹树枼2022年一品高杆普洱茶

茶人壹树枼2022年一品高杆普洱茶

茶人壹树枼2022年一品高杆普洱茶

茶人壹树枼2022年一品高杆普洱茶

茶人壹树枼2022年一品高杆普洱茶

茶人壹树枼2022年一品高杆普洱茶

洗茶,花香悠扬,茶汤气息清甜,叶底花香、花草甜香、草木甜香,挂杯花蜜甜香;

冲泡,花香、果糖甜香、香甜气息扑鼻而来,入口甘甜,隐隐的微苦,微涩,在上颚形成薄薄一层膜,化开速度快,生津回甘也快,香气初步融入茶汤中,汤水含香,花香果糖甜,花果香、熟果香、果蜜甜香、木质甜香、些许青涩气息,交融在一起,直接的醇甜感与回甜交织,香甜感凸显,茶汤顺滑,过喉留甘,随冲泡,滋味渐浓,茶汤愈发绵滑,微苦、微涩,木质甜香也愈发浓郁,苦涩随品饮有轻微累积,但是不粘留,品饮间歇化开,生津回甘持续,茶汤厚度一般,喉韵舒爽,韵感律动持续并随品饮略有下沉,回韵略短,气感相对温润,清透,渗透力明显,直透后背并向身体发散,肠胃隐有生硬感,体感微有刺激性。

品鉴结论:

优点:香甜凸显,苦涩轻微,生津回甘持续,适口性很好,汤感顺滑,喉韵舒爽,气感清透。

缺点:汤质厚度一般,滋味丰富度稍欠,汤感绵滑度有待时间打磨。

苦涩轻微,香甜突出,生津回甘持续,虽微有薄涩累积,肠胃隐有刺激性,但基本不影响整体适口性,品饮有愉悦感,基本已经可以当下品饮,也可以继续陈化藏养以待苦涩降低,丰富度提升,茶汤更显绵滑时再喝。

陈化预判(类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储):随时间陈化,苦涩感会有所降低,甜醇感增强,香气、滋味丰富度会略有提升,汤感绵滑度会略有提升,韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准:3#中

茶人壹树枼2022年一品高杆普洱茶

(叶底)

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现):8分

2、甘(生津回甘):9分

3、重(茶质表现):7分

4、滑(汤感表现):8分

5、气(茶气表现):7分

6、韵(韵感表现):8分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)

作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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