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一篇文章读懂福今做好茶的秘密

日期:05-29 来源:福今茶业

福今茶业

在中国源远流长的茶文化当中,普洱茶文化是其中浓墨重彩的一笔。“茶为国饮,普洱当先”,现今普洱茶风靡国内外,喝普洱、谈普洱、藏普洱已经成为了一种高雅的文化风尚。因此,高品质的普洱茶常常被人们所津津乐道。

福今茶业的普洱茶以高品质著称,广受行业内外认可,一直以来都有不错的关注度。不少茶友一直都很好奇,福今茶业的普洱茶是怎样来的,今天就带大家一起走一遍我们的制茶之路。

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福今的制茶之路,要从春天开始说起。

云南古茶树的采摘时间大约为三月下旬至五月中旬,茶树树龄越大,发芽往往也会越晚。一般的古茶树大概在三月下旬开采,树龄高的则要4月才能开始采摘。茶山海拔越高,温度越低,茶树发芽的时间也就越靠后。

福今茶业

从三月开始,福今茶业团队在做足了各种充足的准备后,一路向前,赴往茶山,每天在茶山密林中穿梭,爬山涉水,历尽路途艰辛,去寻找真正的好原料。

车轮间肆意飞扬的泥土,山间自顾盛放的野花,一切都是那么的纯粹,一年的制茶之路由此开启。

福今茶业

为什么要选择藏在深山中,采摘不易的古树茶呢?

答案很简单,因为古树茶是自然的、纯净的,能真正展现出普洱茶独特的韵味。

古茶树为乔木型,属于深根性植物,主根一直向红土壤深处生长,根部的深层延展能够吸收更多养分,从而使得古树茶非常耐泡,茶叶内积累更多的内含物质,于是赋予了古树茶更好的转化潜质。

良好且无污染的生长环境,造就了古树茶通透与纯净的味道。

福今茶业与班章寨的缘分,可谓是不解之缘。

早在90年代初,福今茶业的创始团队就已深入班章寨,由此开启福今的漫漫制茶路。

想要做出好茶来,就需要“事必躬亲”,因此福今茶业常年驻守在这里,对于班章寨,我们如数家珍。

福今茶业

我们知道在哪一个茶园里,有着最好的原料;在哪一个角落里,有着一棵独一无二的古茶树。

从整个布朗山到班章寨,每一片茶园,都布满了我们的足迹;从茶叶生长到加工制作,每一片茶叶,都凝结着我们的汗水。

福今茶业

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品质是最根本的基石,福今茶业永远走在品质把控的第一线上。

坚守传统,保持最原始的味道。

班章寨的原料,有着得天独厚的优势,若少了优秀的制茶工艺,它也不过是树叶罢了。

福今茶业坚守着传统的制茶工艺,多年来坚持手工制茶。即便时代在变迁,但变的是生产条件,不变的是传统工艺。

福今茶业

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传统手工制作的班章茶,香气强势、深沉醇厚。冲泡出来的茶汤细密度和醇厚度高、入口滋味甘爽,苦涩味所化出来的甘性让口腔生津,韵味就留于口腔,喉头。而老茶的力量释放得慢些,茶气的表现也慢慢体现出来,细细品尝许会感受到一丝来自高山阔野般的气息。

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从云南深山中的一片树叶,到手心中的一杯热茶,这个过程凝聚了福今人不懈的努力与极致的追求。

福今茶业

每年的春天都会如期而至,每一个春茶季,福今茶业都不会缺席。

我们一直都在制茶之路上,茶友们的一句:“好喝!”这就是对福今最好的认可。

图文来源:福今茶业。

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