润元昌茶业经营日记:从鸿运金砖低价上市谈润元昌熟茶定位
前天润元昌新上市了一款熟茶产品“鸿运金砖”,是一款1000克/砖的熟茶。这款熟茶很受欢迎,得到渠道的一致好评。
原因是什么呢?一是产品很好喝,二是价格定的很低。
产品好喝的原因是春茶发酵,而且是采用2015年原料,2017年压制,直到今天才上市。厂家生产了之后,存放了五年才上市。
所以已经有一定的醇和度,口感特别好,没有任何堆味杂味,特别甜润舒适。
渠道的评价是“这不是鸿运金砖,而是甜润金砖”。
为什么存放了五年,还要这么低价格上市呢?
按照每年10%的利息计算,存放五年复利计算就是60%的资金成本了啊。
因为想通过熟茶来获得比较高的利润回报,原本也是润元昌做茶之前的设想。但是设想很丰满,现实很骨感。经过对普洱茶市场的深入探索,我们发现,想通过大规模销售熟茶来获得高盈利,是一个不现实的想法。
第一,这是跟熟茶的口感特点有关。熟茶的口感变化度,远不如生茶。
10年陈期的熟茶,在五年后变成15年陈期后,口感并没有明显的改变。而10年的生茶,有可能每多一年,都有不同的变化,5年后可能有一个让人非常惊喜的大变化。所以生茶转化下来,让人很有期待。熟茶先天没有这个优势。所以熟茶在变成老茶后,它的涨幅远远低于生茶。
第二,熟茶的口感冲击度、丰富度、口腔满足感享受度不如生茶。这也导致很多老茶客愿意高价买老生茶来品来享受,但是对于老熟茶呢,即使是极品,也只是偶尔愿意尝尝。
第三,以上两个特点导致熟茶在绝大多数情况下,是以健康快消品的身份出现,而不是极致享受品。所以如果一个厂家想通过熟茶来创造比较高的利润,产量就必然少,无法大规模销售。而润元昌的战略里,熟茶是我们增加品牌粘性,定位大健康大消费的重要一环,产量和销量都追求尽量扩大一些。
所以,熟茶对于润元昌厂家来说,是一开始就决意放弃高毛利,追求“高性价比、高产品竞争力”的策略定位。
所以,润元昌的熟茶,基本都采取高品质制作,低价上市的策略。很多厂家的熟茶多年不涨,而润元昌的2015年大美之春、2015年勐海印象沱等,因为低价上市留下足够空间的原因,至今市场交易价格已经是当年上市的六倍多。
我们在十年前就想清楚了,润元昌不会妄图通过熟茶来获得暴利回报。不要让熟茶的赚钱来的太容易,而是要老老实实地赚熟茶的“辛苦钱”。
要投入巨大做熟茶原料库存,全部自己研发发酵,而且通过陈化一定时间再出厂,让产品上市就马上有竞争力。润元昌的熟茶,为润元昌的渠道拓展和品牌推广立下了汗马功劳。
作者:李子超,图文来源:润元昌茶业经营日记,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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