润元昌茶业经营日记:茶庄销售普洱茶老茶的痛点
经过二十多年的市场发展,目前中国已经培育出一批喜欢普洱茶老茶、经常品饮普洱茶老茶的茶友群体。
这个群体全国各个城市都有不少,目前看尤其以聚集在以珠三角为核心的两个地区为主。在珠三角地区,十五年以上的老生茶已经是很多茶友的首选茶饮品类。
因此普洱茶生茶目前形成两个大的消费群体:当年的新生茶、十五年以上的老生茶。
这两个类型的茶,都有大量的消费群体。
喝当年新生茶的,喜欢的是高扬的香气、茶汤的饱满浓强度;
喝十五年以上老茶的,喜欢的是它的醇和度、释放度、舒适的体感与陈香。
两三年到十年以内的生茶反而有点尴尬了,喝的人不多,更多是选择存放在仓库。
消费者既然有这样的需求划分,那么茶庄就应该新生茶、老茶都同时经营,满足他们的不同需求啊。
但是问题来了,十五年以上的老生茶,越来越少,越来越难找。特别是有一定品质,口感有一定特点的,从2011年开始到现在,价格一路飙升,而且市面上库存越来越少。
所以导致很多茶庄的现状是:2012-2020之间的茶库存不少,但是15年以上的品质老茶却非常缺乏。
而芳村批发市场的精品中老期茶呢,也处于惜售状态,不愿意低价批发,因为万一低价卖了就再也找不回来了。
所以经营中老期茶的批发型茶庄,也有老茶不再批发,走向零售化的趋势。
所以对于终端客户想购买15年以上老茶的需求,很多零售型茶庄都采取“避开”的策略:尽量推荐客户拿新茶或者库存产品,而不是推荐老茶给他们。
另外一个问题是,对于一些几千到几万一饼的老茶,如果进货回来,那是开版好,还是不开版好?万一客户喝了觉得口感不合适呢?试错成本太高了。
对于终端客户来说,也有痛点:在茶庄那里觉得好喝的老茶,回到家里一段时间后就觉得不好喝了。原因是很多人老茶撬几泡后就随意摆放,没有好的仓储保管,一段时间后香气丧失,口感品质变差很多。
老茶好仓,就是为了解决这样的痛点而开发的消耗型品质老茶品牌。老年份,好仓储,小罐装。充氮保鲜保香技术,让老茶保持“大仓干仓味道”,让茶庄能够轻松卖老茶,容易卖老茶;让茶友买得到老茶,容易喝得到老茶。
作者:李子超,图文来源:润元昌茶业经营日记,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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