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锦言锦语:家庭藏茶应该怎么做?

日期:11-20 来源:锦地茶业

锦地普洱茶

什么样的茶叶值得收藏?

在回答“怎么藏茶”之前,我们要先厘清“什么样的茶”值得收藏。很多人误以为只要是普洱茶,就会“越陈越香”!
确实,“越陈越香”是普洱茶的一个显著特质,但这其中有一个不可忽视的前提条件,就是它们一定要是“原料合格、工艺合理、未受潮串味、仓储卫生”的普洱茶品,具备后发酵的活性,满足这些条件,无论是老茶还是新茶,都有储藏、收藏的价值。

锦地茶业藏茶2005年下关紧茶六面佛

2005年下关紧茶(六面佛),摄/锦地茶业

我们应该怎样存放普洱茶?

再说藏茶,我们务必要统一一个关于科学藏茶的认知,就是不管家庭藏茶还是企业藏茶,都须做到:

1、存放于避光、无异味、无污染、干燥的封闭空间;

2、空间内湿度须控制在70%以下,温度要控制在30摄氏度以下。

锦地普洱茶

家庭藏茶要注意些什么?

统一了上述原则,“家庭藏茶”的注意事项就很容易理解了:

1、如果收藏数量多,我们可以单独准备一个专门的家庭小仓库,具体面积视收藏数量而定,一般10平方米左右即可满足大多数家庭藏茶需求。

用于存茶的小仓库应该做到“密封、遮光、无异味”,同时应装置有温湿度器,以便随时监测空间温度、湿度是否合适。另外,为防潮湿天气、夏日高温等情况,还须加装一台空调以及时调节室内温湿度。

2、如果收藏茶品不多的,则建议直接使用锡罐、瓷罐等这些密封性较好的、无异/杂味的器具进行存放。存放的时候,注意生、熟茶分开保存。

要提醒的一点是,最好不要选择未上釉的紫砂、陶器等这类气孔比较大的器具作为长期储茶器。

以上这些,你做对了吗?

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