2023年7月18日上午，在云南海埂会堂玉兰厅召开了2023年“云岭最美科技人”发布式，勐库戎氏“戎氏制茶技艺”第三代传承人、董事长戎玉廷先生喜获2023年“云岭最美科技人”称号。

为深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神，进一步弘扬中国科学家精神，激励广大科技工作者争做科技自立自强排头兵。此次评选活动，由中共云南省委宣传部、云南省科学技术厅、云南省科学技术协会、中国科学院昆明分院审定，评选。

本次评选，戎玉廷先生主要在“成果转化应用类”做出了突出的成绩。他先后主持和参与国家重点研发计划项目，可持续发展示范区科技专项，“十三五”“十四五”云南省科技专项、云南省专家工作站等重大项目20余项。先后发表论文7篇；获发明专利5项，获实用新型15项，外观专利16项，科技成果2项；研发的产品50余次在国际、国内荣获金奖。

（自动化鲜叶摊晾槽）

（自动化杀青机）

（自动化揉捻机）

“获此殊荣，让我备受鼓舞！于我们云茶产业发展而言，遵循科学发展观，通过科学技术创新、应用科学技术的力量，充分挖掘、开发云茶价值，真正实现健康可持续、规模化、标准化、现代化的发展，通过企业的力量引领云茶产业健康发展；作为云茶产业中的一分子，我责无旁贷。”戎玉廷说。

出生于制茶世家的戎玉廷，从一位制茶技师逐步成长为家族制茶技艺传承人，蝶变成一名制茶工匠，再到今天的“云岭最美科技人”。43岁的他，在茶树品种资源收集、优良茶树品种选育、茶叶加工技术、制茶设备研发和产品研发等方面的研究与成果转化应用，硕果累累。

2013年，戎玉廷组织与建设“勐库大叶种茶资源圃”，聘请中国农业科学院茶叶研究所权威专家虞富莲教授为技术顾问，江用文专家工作站团队与勐库戎氏共同组建了“勐库大叶种茶无性系优良茶树新品系选育工作小组”；2015年，该项目已初步成功选育出部分适宜制作普洱茶、红茶且特点鲜明的“优秀大叶种新品系”；2021年3月“勐库大叶种茶资源圃”被云南省农业厅确定为第一批省级作物资源圃（云南省省级大叶种茶树双江种质资源圃）。

（戎玉廷在勐库大叶种茶资源圃）

初制是云南普洱茶生产加工核心关键的品质控制环节，为了让公司大规模初制生产更专业、更标准、更规范……自2007年起，戎玉廷就不断斥资投入“初制生产线”研究与改造革新，尤具典型的是：他把普洱茶优秀技师手工杀青的技术水平，通过数据采集、反复对比对照试验，研发出企业自主知识产权的“自动化杀青机”，实现了企业初制数据化、规模化、标准化的生产。

（戎玉廷在车间）

在2020年，他与中国农业科学院茶叶研究所共同实施“国家重点研发计划课题——工夫红茶标准化加工关键技术研究和装备开发”，更是将家族制茶经验和科学研究有效结合，最终成功研发出适合临沧大叶茶“滇红茶工艺的自动化生产线”。

（滇红茶工艺的自动化生产线）

（专家考察）

以科技创新赋能企业，以工匠精神赋予时代新内涵。为解决云南普洱茶传统熟茶堆味重，滋味不丰富，适口性不好，推广接受度不高的缺点，他十年磨一剑，从2007年起，戎玉廷带领技师骨干开始了新熟茶工艺的研发之路；上万次的数据采集、上千次的反复试验、反复总结、反复研究，上百吨的原料试验失败……终于在2017年最终研创出“博君熟茶发酵法”，成功研制出代表作品——博君熟茶，以“无堆味，花果香，焦糖香”的新风味，颠覆传统，开启云南普洱茶熟茶的高品质新时代。

（戎玉廷在博君熟茶发酵车间）

十八年的制茶经历，戎玉廷坚持科学发展观，不断琢磨自己的技术、设备及产品“精益求精”，在科学技术研究、科学技术创新及实践上，这位现代茶叶科技人，一路上无怨无悔，砥砺深耕。

如果说科技是云茶产业发展的永恒动力源泉，那科技创新与成果应用必然是云茶企业第一动力。未来，勐库戎氏将在促进茶产业从传统产业向现代产业转型升级上继续发力，围绕茶产业链开展深度研究，用科技为茶产业赋能，延伸产业链，丰富产品链，提升产品附加值等方面，仍将初心不改，勇敢追梦！

（注：部分图片来源于网络）

图文来源：勐库戎氏茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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