泡茶时到底要放多少茶叶？这几乎是每个人都会遇到的问题。

哪怕是泡茶的老手，也只对自己惯用的壶、常泡的茶熟悉，一旦到其他地方使用不同的茶具，泡不熟悉的茶，还是会难以斟酌。

面对不同的茶和茶壶，又没有电子秤，拿不准茶量怎么办？

不同的茶，形态不一样，需要投放的茶量“看起来”差别确实比较大。

有一个办法，可以在没有电子秤的情况下轻松判断放多少茶，那就是“体积投茶法”。

为什么要按“体积”投茶？

因为有的茶细小、扁平，或者是紧压茶，看起来少实际上份量不轻；有的茶粗壮、蓬松，看起来很多，却很轻盈，放容器的七八成满才够。

因此，在没有电子秤的情况下，根据不同茶叶的形态而使用“体积投茶法”，是比较科学且便捷的方法。

今天我们采用称取标准量，比对茶在盖碗中的体积，从而给到大家一个基本概念，以便融通使用。

投茶量仅供参考，可根据自己的口味调整。（注：所用盖碗约150ml时，红茶约3g，普洱茶8g，所谓“几成满”是指茶叶占茶具体积的比例。）

二成满

适用于撬下来的紧压茶、条索紧细的茶类，如普洱饼茶、砖茶、细嫩的熟普散茶。

也适用于扁平、体积小（比如龙井），看似很少，实际上重量已经满足冲泡需求。

8g熟茶

三成满

适用于比较肥壮的芽茶、颗粒紧结的球形茶或半球形茶。

如龙珠、野生红茶、大红柑等。

4g津乔“仟载”

四成满

适用于芽叶有点蓬松或条索长而弯曲的茶。

如古树滇红、津乔半藏？类型等。

8g津乔“觉春”

七成满

适用于芽叶连枝非常蓬松的茶或条索长而粗壮的茶。

如白茶散茶、生普散茶（毛料）等。

8g津乔“十二春秋·庚子鼠”散茶

总结起来，“体积投茶法”的规律，那就是松散的茶叶放多一点、紧细的茶叶放少一点，看起来差异很大，实际上重量是差不多的。

当然，这个方法多用于没有电子秤的场景，有条件的情况下还是用标准称重的办法更稳妥。

经验来源于反复实践。“体积投茶法”依赖于平时经验的积累，泡得多了，自然就“茶、器、人合一”，更准确地把握。

图文来源：津乔普洱，经授权爱普茶网转载。

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