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冰岛·正寨:一张镌刻着香甜的普洱茶名片

日期:03-01 来源:津乔普洱

津乔冰岛普洱茶

冰岛村委会在勐库镇最北端,下辖五个自然村,冰岛正寨特制冰岛村。

冰岛,位于云南省双江自治县勐库镇,作为临沧茶区乃至整个普洱茶首屈一指的茶叶产地,这片土地有着太多的神秘、太多的故事。

围绕茶“产地”,就有一些有趣的事情:因勐库茶在双江县独树一帜,业内有“知勐库而不知双江”的现象,而近几年因冰岛茶知名度一路提升,市场更有“知冰岛而不知勐库”的现象,更甚者竟然“知冰岛茶而不知其为何物”——“冰岛”两个字似乎已经同“拉菲庄园”一样,成了大众认知行业顶级产品的代名词。当然,抛开客观原因来看,冰岛的著名是自古有之的,还是让我们一起走进这个地方吧。

津乔冰岛普洱茶

勐库开往冰岛的路——寻茶的道路总是艰难的。

产地:500余年的“贵族茶园”

顺着泥泞的道路,我们来到冰岛,冰岛村位于勐库镇西半山北翼,是云南最为著名的古茶老寨之一,勐库冰岛村(当地人发音“丙岛”)以历史悠久、茶味独特而闻名,这里同大雪山茶区一样是双江县最早有人工栽培茶树的地方之一,关于冰岛种茶历史的文献记载最早可以追溯到公元1485年,至今已有500余年。

冰岛正寨特制冰岛村

津乔冰岛普洱茶

冰岛村有许多大茶树,从村子的路旁到村子的后山处处可见。这些茶树大都集中于农户家的房前屋后,采茶不必走远路,有的茶树就栖居在农户家门口,真是茶树底下好乘凉。因海拔高、树龄大,这里的茶园不施肥、不打农药等,是纯天然、无污染、原生态的茶园。

津乔冰岛普洱茶

因过去的种粮需求,村内的冰岛茶树呈现的是散布地埂的状态,数量并不多。

冰岛是最优质的云南普洱茶产地之一,它是典型的大叶种乔木茶树,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶味香甜,非常独特。冰岛村是傣族世居之地,因茶质优异,这里曾经是勐勐傣族土司的“贵族茶园”。

津乔冰岛普洱茶

冰岛春芽。

津乔:“冰岛茶山下的专业制茶企业”

总部位于勐库镇的津乔茶业是双江本土茶企,一直致力于推广和制作双江县以勐库茶区为核心的高品质普洱茶,通过多年的努力,很多人通过津乔普洱看到了不一样的勐库茶,也喝到了纯正的冰岛味,津乔成了是名符其实的“冰岛茶山下的专业制茶企业”。

津乔冰岛普洱茶

津乔冰岛普洱茶

津乔冰岛普洱茶

津乔标准化初制厂、精制厂

津乔冰岛历程:2010-2018

2010年起,津乔开始制作冰岛茶,首款茶名为“秘境幽香”,“冰岛”二字只是放在了不起眼的地方,可见当时的冰岛茶还没有那么知名,而“秘境幽香”也恰如其分的描述了冰岛茶“藏于深山、悠然飘香”之意境,由于2010罕逢大旱,这款有浓烈“桂花香”的冰岛茶已成为不可复制的“尘封之作”;

售价高达13800元的1斤装秘境幽香现已是一泡难求

售价高达13800元的1斤装“秘境幽香”现已是一泡难求。

2011年,津乔正式承包“津乔·冰岛古茶园”,改变以往的收购模式,2012年起,“秘境幽香”这个经典名称被“封存”,津乔推出直接以“冰岛”命名的茶品;

在春季津乔冰岛古茶园都是由本厂员工采摘

在春季,津乔冰岛古茶园都是由本厂员工采摘。

2013年,正寨古树系列诞生200克的“冰岛·正寨”不仅口感正宗而且精致美观,让人眼前一亮,原料选自津乔冰岛古茶园,采用4月份上好的春茶制作而成,以区别于采用3月选料的冰岛·壹号,因此冰岛正寨的性价比得以彰显。

津乔冰岛普洱茶

津乔冰岛普洱茶

2015年,在杀青工艺得到不断提升的同时,“冰岛·正寨”终于如愿加入了“全手工揉制”的圆沱品鉴装。品鉴装的加入,让本身就精致的正寨系列显得更加有“亲和力”。

津乔冰岛普洱茶

2018冰岛·正寨

2018冰岛·正寨选取“津乔·冰岛古茶园”明前鲜叶制成,香气四溢,甜度高,气韵深,体现了纯正冰岛的“冰糖水甜”口感。

津乔冰岛普洱茶

冰岛·正寨与冰岛·壹号

津乔“冰岛·正寨”与“冰岛·壹号”对比:两款茶区别主要在于树龄和鲜叶采摘时段。“正寨”平均树龄略低于壹号,采摘时间亦稍晚于头春为主的“冰岛·壹号”。保证品质同时保证了“正寨”为最优性价比的冰岛茶。

津乔冰岛普洱茶

品鉴:满口留香的蜜糖甜韵

干茶:饼面芽叶匀整,条索肥硕苍劲,蜿蜒紧结,银毫与乌黑的茶叶交映,散发着梅果清香。

津乔冰岛普洱茶

茶汤:花蜜香浓郁持久,入口丝滑,苦涩极低,回甘持久,唇齿留香,丝丝冰糖甜从喉部漫延至整个舌面,甜蜜柔软,余韵悠长。

津乔冰岛普洱茶

叶底:干净无杂质,叶底完整度高,鲜活有弹性。

津乔冰岛普洱茶

茶品展望

“冰岛·正寨”是津乔正寨古树系列的标杆茶品,200克专属饼形,优雅的“深邃蓝”主色设计,正宗原产地选材,彰显茶品的精细品质。茶品推出至今每年延续上市,已成为津乔冰岛茶最有亲和力的一张品质名片。每年冰岛正寨产量有限,仅出品一批,非常值得收藏分享。

津乔冰岛普洱茶

图文来源:津乔普洱,经授权爱普茶网发布,观点仅代表作者个人。

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